Měkké a žvýkací domácí preclíky - SheKnows

Není třeba utíkat do obchoďáku pro měkký preclík. S několika jednoduchými přísadami jsou tyto preclíkové kousky hotové během chvilky.

Související příběh. Připravte si na pánvi masové kuličky s rychlou domácí marinarou pro snadnou italskou hostinu

Měkký a žvýkací recept na domácí preclík

Výnos 12 porcí

Složení:

• 1 balíček rychle vzestupného droždí
• 2-3 polévkové lžíce surového organického medu-lze také nahradit hnědým cukrem
• 2 lžíce nesoleného másla, rozpuštěné
• 1-1/2 šálky teplé vody (ne horké)
• 4-1/2 šálky organické celozrnné mouky nebo univerzální mouky
• 1/2 lžičky mořské soli
• 3 lžíce světlicového oleje, olivového oleje nebo řepkového oleje
• 1 celé vejce
• 1 lžička vody
• Hrubá mořská sůl na přelití
• 4 litry vody
• 1/2 šálku jedlé sody

Pokyny:

1. Do velké mísy přidejte droždí, teplou vodu, med a máslo. Dobře promíchejte a nechte 5-10 minut odstát, dokud směs nebude pěnitá.
2. Do směsi přidejte sůl a začněte přidávat mouku po 1 šálku, velmi dobře promíchejte. Pokud používáte stojanový mixér, začněte na nízkých otáčkách a zvyšte rychlost na střední, dokud se těsto neodtáhne od boku mísy a nebude velmi lepivé. Pokud je těsto příliš lepivé na to, aby se s ním dalo manipulovat, přidejte 1–2 lžíce mouky a dále míchejte, dokud s ním nebudete moci manipulovat.
3. Velkou skleněnou mísu potřete 1 polévkovou lžící oleje a položte těsto doprostřed. Přikryjte utěrkou a nechte kynout asi 45 minut až 1 hodinu nebo do dvojnásobné velikosti.
4. Předehřejte troubu na 425 stupňů F, naolejte 2 velké plechy na pečení zbylými 2 lžícemi oleje a přiveďte k varu 4 litry vody a 1/2 šálku jedlé sody.
5. Těsto vyklopte na dobře pomoučněný povrch a upečte. Těsto rozdělte na 6 stejně velkých kuliček a vyválejte na provazy. Každé lano nastříhejte na požadovaný počet kusů a dejte stranou.
6. Začněte přidávat preclíkové kousky do hrnce s vroucí vodou a vařte asi 30 sekund. Odstraňte děrovanou lžící a položte na naolejované plechy. Opakujte se zbývajícími kousky.
7. Všechny kousky bohatě posypte mořskou solí a pečte 16-18 minut. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
8. Podávejte s oblíbenou medovou hořčicí nebo sýrovým dipem.

Další chutné recepty na preclík

Plněná klobása a sýr preclíky
Teplý sýrový pivní dip s měkkými preclíky
Jalapeno popper plněné preclíky

Zanechat komentář