Kuřecí kordon bleu se smetanovou citronovou omáčkou - SheKnows

Pozvedněte své kuřecí kordon bleu na další úroveň tím, že ho doplníte dekadentní a krémovou citronovou omáčkou z bílého vína.

Související příběh. Rachael Ray právě sdílí jednoduchou balzamikovou kuřecí marinádu, která zcela nahrazuje naši BBQ omáčku

Tradiční s kroucením

Pozvedněte své kuřecí kordon bleu na další úroveň tím, že ho doplníte dekadentní a krémovou citronovou omáčkou z bílého vína.

Kuřecí prsa plněná prosciuttem a sýrem se vykoupou v citrusové omáčce a připraví nový lahodný kuřecí kordon bleu.

Kuřecí kordon bleu se smetanovou citronovou omáčkou recept

Slouží 5

Složení:

Pro kuře

• 5 vykostěných kuřecích prsou bez kůže
• 5 plátků prosciutta
• 5 (1/2 palce) plátky švýcarského sýra
• 1 šálek celozrnné mouky
• Kosherová sůl a čerstvě mletý pepř
• 2 lžíce olivového oleje

Na omáčku

• 4 lžíce másla
• 4 houby cremini, nakrájené na kostičky
• 3/4 šálku bílého vína
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 šálek těžké smetany
• Šťáva z 1/2 citronu
• 1/4 čajové lžičky kosherové soli

Pokyny:

Pro kuře

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F.
2. Opatrně vyřízněte štěrbinu na silnějším konci každého prsu, abyste vytvořili kapsu. Udělejte to tak dlouhé a široké, jak můžete, aniž byste prořízli kuře.
   click fraud protection
3. Omotejte kousek prosciutta kolem plátku sýra a opatrně nacpejte do kapsy kuřecích prsou. Opakujte se zbývajícími přísadami, dokud nebudou plněna všechna prsa.
4. Na talíři smíchejte mouku, sůl a pepř. Na litinové pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu.
5. Každé z kuřecích prsou potřete směsí mouky a setřete přebytek. Vložte do horké pánve. Kuře opečte na obou stranách. Jakmile zhnědne, vložte pánev do trouby a pečte, dokud nebude kuře propečené, asi 15 minut.

Na omáčku

1. Ve středním hrnci na středním ohni rozpustíme máslo. Přidejte houby a vařte asi minutu.
2. Přidejte víno a česnek a duste, dokud se víno mírně nezredukuje, asi 6–7 minut.
3. Přidejte smetanu a duste, dokud omáčka není hustá a bublinková, dalších 7-8 minut.
4. Přidejte citronovou šťávu a sůl a vařte ještě několik minut.
5. Chcete -li sloužit, položte na každý talíř jedno prso a nahoře asi 1/4 šálku omáčky.

Více denní chuti

Grilovaná kuřecí pizza
Sladké a pikantní asijské kuře
Sýrové grilované kuře na bruschettě

Zanechat komentář

Diskuze je uzavřena.