Kancelář může být nebezpečným místem pro lidi, kteří se snaží jíst zdravě. I když máte to štěstí, že pracujete někde, kde je to zdarma občerstvení„Když půjdete do společné lednice v 3:00 hod. dát si malou vanu humusu a malou mrkev, možná zjistíte, že sáhnete po pytli s hranolky, abyste se místo toho ponořili. Koneckonců, dnes jste tvrdě pracovali, že? A téměř jste celý den zvládli. Zasloužíte si odměnu, že?
To byla určitě moje vlastní logika při více než jedné příležitosti. A pak jsou tu povinné oslavy narozenin, důchodů a svátků. Jsi ty opravdu odmítneš ten košíček k Janetiným narozeninám a budeš vypadat, jako bys nehrála na oslavu jejího života? (Zvláště když zjistíte, že pocházejí z dobrá pekárna.) Asi ne.
Jak se ukazuje, tyto výzvy týkající se stravování v kanceláři nejsou neobvyklé; ve skutečnosti velký studie představená na výročním zasedání Americké společnosti pro výživu zjistil, že potraviny, které jíme v práci, mají tendenci obsahovat vysoké množství sodíku a rafinovaných zrn a ne příliš mnoho celých zrn a ovoce.
Více:Jezte tato jídla na posílení imunitního systému
"Pokud je nám známo, toto je první národní studie, která se zaměřila na jídlo, které lidé dostávají při práci," Stephen Onufrak, epidemiolog z Divize výživy, tělesné aktivity a obezity v Centrech pro kontrolu nemocí a Prevence uvedl v prohlášení. "Naše výsledky naznačují, že potraviny, které lidé dostávají z práce, neodpovídají doporučením v dietních pokynech pro Američany."
Studie se zaměřila na pracoviště stravovací návyky z 5 222 zaměstnanců z celých USA a zahrnovalo jídlo nebo nápoje, které si koupili v práci z automatu stroje nebo bufety nebo které byly poskytovány zdarma ve společných prostorách, na poradách nebo na společenských akcích na pracovišti. Téměř čtvrtina účastníků jedla jídlo, které si na pracovišti pořídila, alespoň jednou týdně, což každý týden přidalo téměř 1 300 kalorií.
Do jisté míry předvídatelně mají potraviny, na kterých jsme na stole, vysoký obsah prázdných kalorií (špatný druh, který pochází z pevných tuků a/nebo přidaných cukrů). A nejde jen o výlety do automatu na chodbě - více než 70 procent těchto prázdných kalorií pochází z jídla, které dostáváme zdarma.
Co lze udělat?
Předvídatelně autoři studie vyzývají zaměstnavatele, aby poskytli zdravější možnosti, které jsou atraktivní i pro jejich zaměstnance. Rovněž navrhli implementaci iniciativ týkajících se wellness na pracovišti, které pomohou všem dostat se na stejnou stránku Zdravé stravování.
Více: Víme, že vláknina je pro nás dobrá - zde je důvod a co jíst
"Wellness programy na pracovišti mají potenciál zasáhnout miliony pracujících Američanů a bylo prokázáno, že jsou efektivní." změna zdravotního chování mezi zaměstnanci, omezení absence zaměstnanců a snížení nákladů na zdravotní péči, “uvedl Onufrak tvrzení. "Doufáme, že výsledky našeho výzkumu pomohou zvýšit možnosti zdravé výživy na pracovištích v USA."
Nakonec jsme tu ale všichni dospělí a je na nás, abychom se rozhodli, jestli sáhneme po tom banánu nebo balíčku sušenek z arašídového másla, až narazíme na odpolední útlum.
