V nálevu: Co dělat, když vám docházejí vajíčka - SheKnows

Všem z nás se to stalo: Jsme uprostřed přípravy receptu, když si uvědomíme, že nám došla klíčová složka. Ale nepropadejte panice, pokud musíte péct bez vajec. Budete překvapeni, jak dobře tyto snadné náhražky vajec fungují.

Související příběh. 22 nejlepších online kurzů vaření, díky kterým budete vařit jako Ina Garten za chvilku

Jakmile jste vyděšení z toho, co jste ne zhluboka se nadechněte a udělejte si přehled o tom, co jste dělat mít. Vejce jsou klíčovou součástí pečiva, protože poskytují vlhkost a objem, ale naštěstí to můžete simulovat s řadou dalších přísad, které můžete mít kolem sebe.

Po úspěšném používání těchto náhrad potravin je můžete v budoucnu použít pro více než nouzové zálohování. Všechny jsou veganskými alternativami a s výjimkou rostlinného oleje jsou zdravější pro srdce než vejce. Použití banánu, jablečné šťávy a jiného pyré v pečivu jsou skvělé možnosti, jak zvýšit chuť a udělat je neuvěřitelně vlhkými. Mluvte o šťastné nehodě!

Jablečná omáčka

Místo jednoho vejce použijte většinou 1/4 šálku neslazené jablečné šťávy

pečení recepty. Některé zdroje uvádějí, že se smíchá s 1/2 lžičky prášku do pečiva. Pokud máte jen slazenou jablečnou omáčku, jednoduše omezte množství cukru v receptu. Jablečná omáčka je také oblíbenou zdravou náhradou oleje v mnoha pečivech.

Banán

Při pečení použijte místo jednoho vejce 1/4 hrnku rozmačkaného banánu (asi z poloviny banánu). Všimněte si toho, že to může dodávat jemnou banánovou příchuť tomu, co vaříte, což by mohlo být dobré!

Lněná semínka

Věřte nebo ne, vydatně zdravá lněná semínka lze použít jako náhražku vajec. Jednoduše smíchejte 1 polévkovou lžíci mletých lněných semínek se 3 polévkovými lžícemi vody, dokud není plně absorbována a viskózní. Použijte místo jednoho vejce. Můžete použít předem namletá lněná semínka, nebo si je sami namelete v mlýnku na koření nebo kávu.

Zjistěte více o lněná semínka >>

Rostlinný olej

Při pečení lze obvykle nahradit jedním vejcem 1/4 šálku rostlinného oleje. Pokud máte málo vajec, zkuste jinou metodu, protože jakýkoli další rostlinný olej může způsobit, že bude recept příliš mastný.

Voda, olej a prášek do pečiva

Vyšlehejte 2 lžíce vody, 1 lžičku oleje (jako kukuřičný nebo rostlinný) a 2 lžičky prášku do pečiva. Použijte místo jednoho vejce. Při použití v sušenkách a jiném pečivu funguje tak dobře, že se to nikdy nikdo nedozví.

Další tipy do kuchyně

5 tipů, jak se dostat z vaření pryč
Snadné způsoby, jak oklamat krabicové mac a sýr
Urychlete vaření pomocí tlakového hrnce