Léto je téměř u konce, ale horko nemusí s tímto robustním indickým pokrmem končit.
Kari je velmi populární indické koření a všichni ho rádi mícháme do různých druhů pokrmů, protože vždy vyjde chutně, bez ohledu na to. Zde je klasičtější přístup, který kombinuje kuře, zeleninu a kari s nejlepším partnerem, kterého může mít, dušenou bílou rýži.
Související příběh. Rachael Ray právě sdílí jednoduchou balzamikovou kuřecí marinádu, která zcela nahrazuje naši BBQ omáčku
Zelené kari kuře a zelenina recept
Slouží 4
Složení:
- Olivový olej
- 1 libra kuřecího masa, nasekaná
- 1 jarní cibulka, jemně nasekaná
- 1 lžička kmínu
- 1 šálek zeleného hrášku
- 1 paprika, naočkovaná a nakrájená na kostičky
- 4 unce chřestu, nasekané
- 2 střední brambory, nakrájené na kostičky
- 1 plechovka kokosového mléka (15 uncí)
- 2 unce zelené kari pasty
- Sůl
- Pepř
Pokyny:
- Na středně vysokém plameni rozehřejte olivový olej v kastrůlku. Smažte kuře, dokud není hnědé. Odložíme do nádoby.
- Snižte plamen na střední. Do stejného kastrůlku přidejte trochu oleje, cibuli a kmín osmahněte 2 minuty.
- Ostatní zeleninu restujte asi 5 minut.
- Přidejte kokosové mléko a poté vmíchejte kari pastu.
- Omáčku necháme 3 minuty provařit a zahustit.
- Vraťte kuře do kastrůlku a nechte 8–10 minut vařit.
- Dochutíme solí a pepřem.
- Podávejte s dušenou bílou rýží.
Další recepty na kari
Thajské kuřecí kari recept
Recept na krevety ze žlutého kari
Krémový recept na kari z kokosového kraba
