Den svatého Patrika se neobejde bez lahodného guláše. Pro letošní slavnosti si tedy připravte vydatný a autentický irský jehněčí guláš s mrkví, bramborami a statným pivem. S použitím tradičních surovin a několika plechovek Guinness jehně skvěle ochutnáte. Vhodný jehněčí recept, který můžete připravit pro svou rodinu v tomto ročním období!
Související příběh. Tento recept na Guinness Gravy-Smothered Bangers & Mash je snadný a chutný
Slavnostní recept na jehněčí guláš s použitím vydatných a jednoduchých surovin
Dušené maso je nejlépe přes noc chlazené a další den se ohřívá k jídlu a oslavám. Chcete -li dokončit jídlo, spárujte to s domácím irským chlebem ze sody. Miska toho vás zasytí na celý den!
Recept na tradiční irské jehněčí maso
Slouží 8-10
Složení:
- 1 libra hrubě nakrájené slaniny, nakrájené na kostičky
- 5 liber vykostěné jehněčí rameno, nakrájené na kostky
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky pepře
- 1/2 hrnku mouky
- 5 stroužků česneku, nasekaných
- 2 cibule, nakrájené na velké kousky
- 1 šálek vody
- 3 šálky hovězího vývaru
- 1 lžička cukru
- 3 šálky mrkve, nakrájené na kostičky
- 4 brambory, nakrájené na velké kousky
- 2 lžičky sušeného tymiánu
- 3 bobkové listy
- 2 plechovky tlustého piva Guinness
Pokyny:
- Slaninu uvaříme ve velkém hrnci na středně vysokém ohni do hněda. Rozdrtit a dát stranou.
- Ve velké míse smíchejte jehněčí, sůl, pepř a mouku. Směs masa a mouky v hrnci opečte na slaninovém tuku. Když je maso hnědé, vložte maso zpět do mísy. Odložit na později.
- Přidejte česnek a cibuli a restujte, dokud není cibule průsvitná. Hrnec odmastíme vodou a přidáme kousky slaniny, hovězí vývar a cukr. Zakryjte a vařte asi 1-1/2 hodiny.
- Do hrnce vmíchejte mrkev, brambory, sušený tymián, bobkové listy a Guinness. Snižte teplotu a duste přikryté 20 až 30 minut, dokud zelenina nezměkne.
Další irské recepty
Recept na moderní irské brambory a zelí
Smažené irské brambory recept
Recept na irský kanadský koktejl
