Krevety žlutého kari

Kari jídlo je vždy vítáno. Krevety vařené ve žlutém kari s rýží basmati nejsou výjimkou.

Oživte svůj talíř jednou z nejlepších ingrediencí asijské kuchyně. Kari může vaše krevetky a zeleninu okořenit během chvilky bez zbytečností. Dušená bílá rýže basmati dokončí vaše jídlo k dokonalosti.

Související příběh. Požádali jsme profesionála o nějaké zdravé zvraty na Classic Asijské recepty & Chlapče, doručila

Recept na krevety ze žlutého kari

Slouží 4

Složení:

2 libry krevet
2 lžíce žlutého kari prášku
1/2 lžičky kmínu
14 uncí kokosového mléka
1 cibule, nakrájená nadrobno
2 stroužky česneku, mleté
2 mrkve, nakrájené
1 šálek zeleného hrášku
Zázvor velikosti palce, strouhaný
Extra panenský olivový olej
Sůl
Pepř
Petržel, jemně nasekaná
1 šálek rýže basmati, nevařený
1/2 šálku dětské kukuřice

Pokyny:

Shell a devein krevety, ale nechte ocasy na. Uložte hlavy a dejte stranou.
Ve velkém hrnci na středním ohni rozehřejte 3 lžíce extra panenského olivového oleje. Přidejte hlavy krevet a opečte je. Lehce na ně zatlačte zadní částí lžíce, aby se chutě vyjmuly. Po 5 minutách vaření vyhoďte hlavy.

click fraud protection

Stále na středním plameni restujte krevety, dokud venku nezezlátnou, ale uvnitř zůstanou nevařené. Vyjměte je z hrnce a dejte stranou. Zlikvidujte všechny kousky, které krevety v rendlíku zanechaly.
Snižte teplotu na minimum a stejný kastrol potřete 2 lžícemi extra panenského olivového oleje.
Cibuli, česnek, kmín a zázvor restujte 3 minuty.
V hrnci nalijte kokosové mléko na střední teplotu. Když začne vřít, vmíchejte kari. Vařte 3 minuty, dokud mírně nezhoustne.
Přidejte mrkev, kukuřici a zelený hrášek. Vařte 5 minut.
Vraťte krevety do hrnce a duste dalších 5 minut.
Dochutíme solí a pepřem. Posypeme nasekanou petrželkou.
V malém hrnci na silném ohni uvařte rýži se 2 šálky vody.
Když se vaří, přikryjte a stáhněte plamen na nejnižší teplotu. Dusíme asi 15 minut.
Podávejte krevetové kari na rýži.