Jaro je konečně tady, začínají se valit čerstvé místní produkty a já jsem tak nadšený, že to všechno uvařím a sním. Ale hádejte, z čeho nejsem nadšený. Vidět bylinky, zeleninu a zeleninu, jak v mé lednici pomalu a bolestivě umírá a umírá.
Více:Pravdu o jahodách, jablkách a hroznech bychom měli přestat ignorovat
Zrovna tento týden jsem se musel rozejít se spoustou ramp, které jsem ztratil a na které jsem zapomněl. Rampy! Jako bych mohl jen tak plýtvat penězi.
Zeptali jsme se tedy Jeanette Pavini, Coupons.com expert na úspory, za radu ohledně zamezení plýtvání potravinami. Navrhuje označit vaše spížové potraviny datem spotřeby pomocí černé trvalé značky, jakmile ji přinesete domů z obchodu s potravinami. Také místo ukládání zbytků do lednice je okamžitě zmrazte.
Jedním z nejlepších způsobů, jak se vyhnout plýtvání jídlem, je skladovat produkty tak, aby vydržely. Zde jsou Paviniho tipy.
Více:Jak dlouho vlastně trvá, než se jídlo pokazí?
Jahody
Na začátku nečekejte, že vám jahody vydrží věčně. Ale pro delší životnost uspořádejte bobule na papírovém ručníku, zakryjte plastem a uložte do chladničky. Pro maximální výživu kupujte bobule, které jsou rovnoměrně červené a které nemají zelené ani bílé špičky. Stonky mějte na sobě, když je umýváte, a nemyjte je, dokud je nebudete jíst.
Jablka
Jablka mohou vydržet tři týdny, pokud jsou skladována v zásuvce chladničky, nebalená.
Chřest
Když vybíráte chřest, hledejte těsně uzavřené tipy. Ať už máte rádi tlusté nebo tenké stonky (buď mohou být křehké), ujistěte se, že svazek, který si vyberete, má stejnou tloušťku, aby se všechny stonky rovnoměrně vařily. Nejlepší skladování je uchovávat stonky ve sklenici vody, přičemž zbytek je volně zabalen v plastovém sáčku.
Artyčok
Vyberte si artyčoky, které jsou těžké, většinou bez kazů a mají těsně zavřené listy. Uchovávejte v plastovém obalu v chladničce a neperte, dokud je nebudete připravovat.
Zelení a salát
Zabalte zeleninu do papírových ručníků a poté do plastového sáčku v zásuvce na lednici. Umyjte jen to, co plánujete hned použít. Zelení jako špenát ztrácejí nutriční hodnotu, čím jsou starší.
Více:Pravda o zastaralém jídle a o tom, zda vám může být špatně
Manga
Nezralé mango uchovávejte při pokojové teplotě. Když/pokud jsou zralé, uložte je do lednice. Pamatujte, že barva není nejlepším ukazatelem zralosti. Místo toho proveďte test stlačení. "Kůže by měla trochu působit, ale neměla by zanechávat dojem," říká Pavini.
Avokádo
Stejně jako u manga budete chtít zrát avokádo při pokojové teplotě. Tento proces můžete urychlit tím, že je necháte v papírovém sáčku. Jakmile otevřete avokádo, můžete ho stále skladovat pokropením dužiny citronu nebo limetky. půlky zpět k sobě (pokud máte stále obě), zabalte je pevně do plastu a držte ho ve svém lednička.
Hrášek
Uchovávejte čerstvý hrášek v luscích v plastovém sáčku v chladničce. I když to pomůže vašemu hrášku vydržet déle, mějte na paměti, že čím jsou starší, tím ztrácí svou sladkost a začínají být škrobené.
Cibule
V chladničce nemusíte uchovávat nepokrájenou cibuli. Skladujte je na chladném a suchém místě, ne v plastových pytlích nebo nádobách. Když je vyberete, ujistěte se, že nejsou žádná měkká místa. Mějte na paměti, že jarní cibule má vyšší obsah vody, a proto kratší trvanlivost než cibule z jiných ročních období.
Citrus
Citrus můžete uchovávat při pokojové teplotě několik dní. Jinak uchovávejte v chladničce a poté vyjměte a přiveďte zpět na pokojovou teplotu, než budete jíst nebo odšťavňovat.
