Bruschetta je jedním z nejoblíbenějších italských jídel a není těžké pochopit proč. Tato křupavá, ale šťavnatá mísa, vyrobená z křupavého chleba, olivového oleje a restované zeleniny a bylin, srší chutí. Tento recept vezme vaši normální bruschetta a dodá jí ještě větší křupavost a chuť tím, že ji místo pečení smažíte na pánvi!
Pokud hledáte snadné vegetariánské jídlo, našli jste to s tímto ztvárněním italského oblíbeného. Můžete také doplnit jakoukoli svou oblíbenou zeleninou a čerstvou mozzarellou pro sýrový povrch. Toto je perfektní lehké jídlo pro letní večery, kdy chcete něco jednoduchého. Podávejte s čerstvým ovocem nebo zeleným salátem.
Smažená bruschetta
Výtěžnost 8 kusů
Složení:
- 8 kusů italského chleba
- 1 rajče, najemno nakrájené
- 1 velká cibule, nakrájená
- 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
- 2 lístky bazalky, nasekané
- 2 lžíce olivového oleje
- 1/2 lžíce drcené červené papriky
- Liberální pomlčky soli a pepře
- 1 šálek baby bella hub, jemně nasekaný
- Čerstvá mozzarella na ozdobu
Pokyny:
- Na pánvi rozehřejte na středně vysoké teplotě jednu polévkovou lžíci oleje. Přidejte cibuli, česnek a houby a vařte asi dvě až tři minuty. Přidejte rajčata a vařte do měkka, ještě asi tři minuty. Přidejte koření, sůl, pepř a bazalku a stáhněte z ohně. Míchejte, dokud nebude jen rozmixovaná a měkká.
- Na stejné pánvi rozehřejte druhou lžíci oleje na střední teplotu. Přidejte chléb a vařte, dokud nezhnědne na každé straně, asi tři minuty. Odstraňte z tepla. Opakujte, dokud není celý chléb opečený.
- Přidejte polévku na chléb. Na zeleninovou polevu nastrouhejte čerstvou mozzarellu a ozdobte bazalkou.
Další nápady na večeři
Staromódní salisbury steak
Recept na restovanou kuře, zelí a nudle
Tex Mex mac a sýr recept
