Ne každý miluje bohatou chuť Guinness, věřte tomu nebo ne. Den svatého Patrika ale vyžaduje zařazení temného záparu, a tak jsme vymysleli několik způsobů, jak si každý může vychutnat doušek nebo sousto.
Dlouho před San Antoniem byl Texas turistickou destinací, kde je dnes, každou noc za soumraku, skupina mexických žen na sobě pestrobarevné šaty začaly stavět ohně ze dřeva nebo uhlí a ohřívaly velké hrnce s chilli, které všechny vařily den. Tyto ženy, známé jako „chilli královny“, prodávaly omamně aromatický guláš u mísy místním obyvatelům.
Zatímco předpisy týkající se zdravotního kódu nakonec vytlačily tyto průkopníky marketingu, tradice sdílení vašeho oblíbeného receptu na chilli se sousedy žije. Tento svátek svatého Paddyho, sdílejte tuto irskou verzi se svými přáteli a rodinou!
Recept na chilli Guinness
Složení:
- 1/2 malé cibule, nakrájené
- 1 libra mletého krocana nebo libového mletého hovězího masa
- 2 lžíce worcesterské omáčky
- 1 (12 uncí) láhev Guinness Extra Stout
- 1 (1,25 unce) balení chilli koření
- 1 (15 uncí) mohou tmavě červené fazole (neodvodněné)
- 1 (15,5 unce) může na kostičky nakrájená rajčata (neodvodněná)
- 1/2 lžičky česnekového prášku
- 1 lžíce hnědého cukru
- 1/2 lžíce kakaového prášku
- Sůl a pepř na dochucení
Pokyny:
- Cibuli orestujte na trochě soli a mletého pepře na mírném ohni v malém množství spreje na vaření, dokud nezměkne.
- Přidejte mleté maso a worchestrovou omáčku a ohně zesilte a zhnědněte.
- Přidejte zbývající přísady a za častého míchání přiveďte k varu.
- Vařte 10 až 15 minut; poté snižte teplotu na střední teplotu a duste 45 minut až hodinu (nebo dokud chilli nedosáhne požadované konzistence).
- V případě potřeby přidejte sůl a pepř.
Recept na boj s irskou zmrzlinou
Zmrzlinové plováky vyvolávají vize jednoduššího času... nevinnějšího času, kdy by dospívající chlapci vzali své ustálené dívky do zmrzlinárny na plovák, aby oslavili, že jí dají svůj špendlík. Časy se změnily a stejně jako my milujeme klasiku, Den svatého Patrika vyžaduje novou tradici. Částečně koktejl, částečně dezert, tento plovák je 100 procent úžasný každý den v týdnu.
Získá 1 nápoj
Složení:
- 3 kopečky mátové čokoládové zmrzliny
- 1 (12 uncí) láhev piva Guinness
Pokyny:
- Do sklenice půllitru vložte tři dobře zaoblené kopečky zmrzliny.
- Pomalu zalít pivem. (Pamatujte, že statný může mít těžkou vlastní hlavu. Nalijte pomalu, nechte usadit a pak v případě potřeby nalévejte.)
Další recepty na Den svatého Patrika
Irský nachos recept
Irský recept „au jus“
Shamrock Shake recept
