Váš průvodce pro dospělé k plánování správné večeře na Den díkůvzdání - SheKnows

Den díkůvzdání je téměř tady, a pokud hostujete, nyní je ten správný čas začít se připravovat. Udělat tak obrovské jídlo může být skličující úkol, zvláště pokud práci děláte sami. Jako, když nemohu důsledně plánovat obědy na týden, jak mám sledovat krůtu, přílohy, koláč a chlast pro pět lidí?

Související příběh. Riff Martha Stewart na Rice Krispies Treats je úplným upgradem klasiky

Tajemství spočívá v pečlivém plánování. Neukládejte vše na poslední chvíli, nebo budete v háji. Místo toho se řiďte touto příručkou, abyste zajistili, že vaše jídlo na Den díkůvzdání proběhne bez problémů.

Více:22 receptů z krůt, které budou vyhovovat jakémukoli vkusu na tento Den díkůvzdání

Před měsícem

Rozhodněte o nabídce. Zjistěte, jak chcete vařit krůtu; promluvte si od pěti do tří příloh; a zeptejte se sami sebe, zda si můžete vybrat mezi jablkovým, dýňovým a pekanovým koláčem, nebo je prioritou mít všechny tři.

Vyberte a pozvěte své hosty.

Máte obrovskou rodinnou pauzu nebo prosté přátelství? Nyní je čas se rozhodnout a dát lidem trochu dopředu vědět. Jakmile víte, kolik lidí se účastní, můžete zjistit, kolik jídla opravdu budete potřebovat.

Před několika týdny

Vytvořte si nákupní seznam. Poté, co jste se rozhodli pro jídelní lístek a vybrali recepty, které chcete použít, udělejte si zásoby svých skříní a lednice a napište si, jaké přísady budete potřebovat k večeři na Den díkůvzdání.

Ke správě nabídky s nákupem v obchodě s potravinami doporučujeme některou z následujících aplikací:

• Wunderlist
• Paprika
• Potraviny Zen

Jak vůbec víte, kolik jídla potřebujete? Použijte náš šikovný průvodce sváteční večeří zjistit, kolik jídla naplánovat podle toho, kolik hostů očekáváte.

Udělejte si přehled o své kuchyni. Ujistěte se, že máte následující vybavení:

• Pekáč dostatečně velký pro vaši krůtu
• Nepřilnavý rošt na pražení
• Hrnce a pánve pro každé jídlo, které plánujete podávat
• Teploměr na maso (ano, vyskakovací okna, která přicházejí s vaším ptákem, jsou v podstatě k ničemu)
• Nejméně dva držáky hrnců, nejlépe silikonové
• Jedna sada vnořovacích misek nebo alespoň jedna velká a jedna střední míchací mísa
• Jedna sada šálků
• Jedna sada odměrných lžiček
• Jedna servírovací mísa plus servírovací náčiní pro každou položku nabídky, kterou podáváte
• Gravy loď nebo jiný kontejner na nalévání omáčky (postačí i kapalná odměrka Pyrex)
• Jeden velký kuchařský nůž
• Jedno velké prkénko, nejlépe s okopem
• Jedno prostírání pro každého hosta a další dvě pro hosty na poslední chvíli
• Papírové nebo látkové ubrousky pro každého
• Je hezké mít: Velký talíř pro krůtu, ale ve špetce si můžete dát talíř v kuchyni nebo servírovat krůtí maso na prkénko, šťávy napuštěné nejprve ve dřezu
• Je také příjemné mít: Řezbářskou soupravu s nožem a vidličkou, ale upřímně řečeno, můžete použít pouze svůj kuchařský nůž a stolní vidličku

Pokud vám něco chybí, můžete to hned vyzvednout, než se věci zblázní. Nebo si ji můžete půjčit od přátel nebo rodiny.

Naplánujte si stolní scénu/výzdobu. Ať už se chystáte na country chic, nebo minimalisticky a moderně, teď je načase udělat si Pinterest-ing a rozhodnout se, jakým způsobem chcete dekorovat.

Kupte si chlast. Dokud necháte víno a pivo na chladném a tmavém místě, můžete si je koupit spolu s jakýmkoli tvrdým alkoholem několik týdnů před Dnem díkůvzdání. Ještě jedna věc je vyřadit ze seznamu úkolů.

Objednejte si krocana. Ať už ptáka dostáváte v supermarketu nebo od specializovaného pěstitele, nyní je čas si ptáka rezervovat. Jak velký pták? Zde je vzorec:

• Jen večeře: 1 libra na hosta (pro jistotu přidejte dva hosty)
• Večeře plus zbytky: 1-1/2 libry na hosta (opět přidání dvou hostů)

Týden předtím

Udělejte si místo ve skříních, lednici a mrazáku. Příští týden budete skladovat tuny jídla a chcete si to co nejvíce usnadnit.

Nakupujte potraviny, které se netýká trvanlivosti. Koření, brambory, cibule, česnek, dýňová konzerva, ořechy atd. - to vše lze zakoupit až týden předem. Můžete také zakoupit položky, jako jsou papírové ručníky, mýdlo na nádobí a další nepotravinářské zboží, které si myslíte, že byste mohli potřebovat.

Nastavte plán vaření. Rozhodněte se, kdy budete vařit. Zahrňte věci, které můžete předem uvařit, a také rozpis toho, co bude v troubě nebo na sporáku a kdy bude den.

Někteří z nás nejsou nad vytvořením tabulky pro toto plánování. Takto byste to mohli rozložit.

• Sloupec 1: Miska
• Sloupec 2: Částka doby přípravy
• Sloupec 3: Doba vaření
• Sloupec 4: Náskok, ano nebo ne?
• Sloupec 5: Způsoby vaření (sporák, trouba, pomalý hrnec, tlakový hrnec atd.)
• Sloupec 6: Časový úsek pro přípravu a vaření (ujistěte se, že na sporáku nebo v troubě nemáte příliš mnoho věcí současně)

Mějte na paměti, že vaše krůta bude muset odpočívat asi 30 minut před podáváním.

Začněte vařit. Nyní můžete začít vařit pár věcí. Brusinková omáčka vydrží až dva týdny, takže ji můžete udělat hned a uchovávat v lednici. Můžete si připravit domácí vývar, který použijete ve své omáčce, a zmrazit jej až den před Dnem díkůvzdání. Můžete dokonce připravit a zmrazit celý jablečný koláč.

Kupte si nebo vyrobte jakékoli dekorativní předměty, které ještě nemáte. Kromě květin nebo jiných živých listů, které používáte, můžete svůj dekor nyní dokončit.

Více:21 receptů na pomalý hrnec na nejjednodušší večeři na Den díkůvzdání

Před několika dny

Rozmrazte krocana. Rozmrazování trvá přibližně pět hodin za libru krůtí, a obvykle asi tři dny dělá trik.

Kupujte si zeleninu a potraviny podléhající zkáze. Uložte je do lednice, dokud nebudete připraveni začít vařit.

Vytvořte koláč. Formujte ho na silné kotouče, poté zabalte do plastu a dejte do chladničky, dokud nevytvoříte koláče.

Den před

Nakrájejte a připravte si zeleninu. Uchovávejte je ve vzduchotěsných nádobách v lednici. Můžete také opéct chléb na nádivku nebo ho nechat přes noc vypěstovat.

Upečte koláče. Ovocné a ořechové koláče skladujte při pokojové teplotě a pudinkové koláče v lednici.

Připravte si přílohy. Většina příloh se snadno ohřívá. Můžete si udělat náplň, bramborovou kaši, kastrol ze zelených fazolí, rohlíky a mnoho dalších jídel denně před Dnem díkůvzdání je další den ohřejte, zatímco krůta odpočívá poté, co jste ji vzali z trouba.

Prostřít stůl. Nastavit stůl den před Dnem díkůvzdání se může zdát trochu divné, ale věřte, že vám ušetří spoustu času a zbytečných starostí v den.

Ochlaďte bílé víno, nápoje a pivo. Stačí je dát do lednice.

Den

Upečte si krůtu. Plánujte, že to zabere tři nebo čtyři hodiny pro ptáka 10 až 12 liber.

Připravte omáčku. Poté, co je vaše krůta z trouby, použijte kapání z pánve a domácí vývar na přípravu omáčky. Měli byste mít dost času, protože krůta bude odpočívat.

Dokončete své strany. Ať už ohříváte přílohy, které jste dělali včera, nebo je připravujete na den, nyní je čas dopřát si přílohy.

Užívat si! Podívejte se, co se tam stalo, díky všem vašim plánům? Den díkůvzdání vám zbývá dostatek času věnovat se věcem, na kterých nejvíce záleží - přátelům, rodině a samozřejmě krůtě.

Více:21 jednoduchých receptů na poslední chvíli, které vám Den díkůvzdání zachrání