Jednoduché, zdravé fazolové recepty na léto - SheKnows

Fazole jsou levné a zdravé, ale nejsou známé pro své hlavní role v kuchyni, že? Jsme tu, abychom změnili názor pomocí tří jednoduchých, chutných receptů, které začínají plechovkou fazolí. Tyto nápady vám natáhnou rozpočet, aniž byste zklamali své chuťové buňky.

Související příběh. Chilli Marthy Stewartové zbohatne na této odvážné příchuti

Pita plněná lívanečky z garbanzo a okurkovou slupkou je lahodná a vydatná večeře pro Meatless Monday. Nebo se můžete bavit za pochodu (a levně) rozbitým dipem z bílých fazolí nebo salsou z černých fazolí s pečenou zeleninou.

Chcete -li dát pokrmům nejčerstvější chuť, nezapomeňte opláchnout konzervované fazole, abyste se zbavili husté tekutiny, do které jsou zabaleny.

Salsa z černých fazolí a pražené kukuřice

Ingredience

• 1 šálek mražené kukuřice (nebo nahraďte 1 až 2 klasy zbylé vařené kukuřice)
• 1 šálek cherry rajčat
• 1 avokádo
• 1, 15-unce mohou černé fazole, opláchnuté
• 1 limetka, odšťavněná
• 1, 4-unce balíček sýra feta

Pokyny

• Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
• Rozmrazte kukuřici spuštěním pod studenou vodou; vypusťte a poté osušte ručníkem; umístěte jádra v jedné vrstvě na plech.
• Na další plech dáme rajčata do jedné vrstvy.
• Pečte kukuřici a rajčata v troubě 15 až 20 minut, nebo dokud nezhnědnou; vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
• Mezitím nasaďte avokádo a vyjměte dužinu; nakrájejte na kousky a vložte do misky; přidejte černé fazole a limetkovou šťávu.
• Když kukuřice a rajčata vychladnou, přidejte do směsi černých fazolí.
• Před podáváním rozdrobte fetu a vmíchejte do salsy.

Dip z bílých fazolí

Ingredience

• 1, 15-unce plechovky cannellini, opláchnuté
• 1 polévková lžíce čerstvé, ploché listové petrželky (italská petržel)
• 2 lžíce strouhaného parmezánu
• Šťáva a kůra z poloviny citronu
• Sůl a pepř na dochucení

Pokyny

1. Opláchnuté fazole cannellini vložte do mísy a roztlučte vidličkou, aby se některé fazole rozložily.
2. Přidejte zbývající přísady a dobře promíchejte; pokračujte v rozbíjení směsi vidličkou, abyste získali hustou konzistenci (nerozdrťte ji na hladkou pastu).
3. Podávejte při pokojové teplotě s krekry nebo opečenými plátky bagety.

Cizrna Fritter Pitas s česnekovou jogurtovou omáčkou

Dělá 4 porce

Ingredience na jogurtovou omáčku

• 1 šálek nízkotučného řeckého jogurtu
• 1 stroužek česneku, mletý
• 2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy

Pokyny

1. Všechny přísady dobře promíchejte.
2. Pokud je to žádoucí, přidejte další česnek podle chuti; chladit až do podávání.

Ingredience na cizrnovou placičku pitas

• 1 okurka
• 1 rajče
• 1, 15-unce může cizrna (také známý jako garbanzo fazole), opláchnuté
• 1 vaječný bílek
• 2 zelené cibule, nasekané
• 1/2 lžičky kmínu
• 1/2 lžičky chilli prášek
• 1/2 lžičky skořice
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 4 pitas, nakrájené na polovinu a opečené

Pokyny

1. Pomocí hrubé strany krabicového struhadla nastrouhejte okurku do mísy.
2. Rajčata nakrájíme nadrobno a přidáme do mísy; dobře promíchejte, aby vznikla špalda, a dejte stranou.
3. Cizrnu dejte do mísy a roztlačte vidličkou, dokud nebudou celé fazole; vmíchejte vaječný bílek; přidejte zelenou cibuli a koření a dobře promíchejte.
4. Zahřejte pánev na středně vysokou teplotu; když je pánev horká, přidejte olej; když je olej horký, vhoďte do pánve těsně polévkové lžíce pevně zabalené placičky směsi cizrny; pánev nepřeplňujte.
5. Jednu stranu placiček opečte, druhou stranu otočte a opečte.
6. Chcete -li sestavit pitas, umístěte do každého několik lívanců a poté nahoře s okurkou a česnekovou jogurtovou omáčkou.

Další nápady na letní recepty

Grilování zeleniny na léto

SheKnows TV miluje zeleninu a ještě lépe se griluje! Postupujte podle těchto pokynů a připravte si grilovanou zeleninu, kterou si zamiluje celá rodina!

Více receptů na fazole

• Bohaté přínosy fazolí a luštěnin pro zdraví
• Fazole Cannelini s houbami Portobello
• Tyčinkový guláš z másla Garbanzo Bean