Před několika lety si všichni dělali legraci z bisfenolu A v plastových lahvích s vodou. Zahodil jsem svou zažloutlou, deset let starou lahev Nalgene za fantastickou bez BPA a do značné míry jsem si myslel, že jsem připravený na život.
Bohužel se ukazuje, že riziko BPA je díky konzervám stále venku. Nedávná studie zjistil, že plechovky s BPA lemují toxin někdy do jídla, což představuje nebezpečí pro všechny, ale zejména pro těhotné ženy, malé děti a vyvíjející se plody. BPA působí ve vašem těle jako hormon, což znamená, že může narušit obvyklé hormonální reakce a přeprogramovat buňky, přispívá k věcem, jako je ADHD, oslabený imunitní systém, reprodukční problémy a dokonce rakovina prsu.
Více:Toto je vaše každoroční připomínka, abyste drželi alobal mimo gril
Co má tedy dobře zásobená spižírna milující dělat? Buďte vybíraví. Některá jídla mají mnohem vyšší výskyt vyluhování BPA než ostatní, a to buď díky svým složkám (tučné, slané, kyselé), nebo při jaké teplotě jsou zpracovávány a jak dlouho.
Tady jsou top 10 nejhorších potravin k jídlu z plechovek lemovaných BPA, podle Fondu pro rakovinu prsu:
1. Kokosové mléko
2. Polévka
3. Maso
4. Zelenina
5. Jídlo (jako těstoviny)
6. Džus
7. Ryba
8. Fazole
9. Nápoje nahrazující jídlo
10. Ovoce
Více:Ano, můžete se najíst ke štěstí, bez slaniny nebo zmrzliny
Naštěstí existují některé značky, které vám umožní pokračovat v závislosti na konzervovaných ravioli v klidu. V roce 2015 provedla průzkum pracovní skupina pro životní prostředí 252 hlavních amerických výrobců konzervovaných potravin. Značky byly hodnoceny jako nejlepší, lepší, nejistí nebo nejhorší hráči v závislosti na tom, jak jejich plechovky neobsahovaly BPA.
Společnosti nejlepších hráčů neobsahují výhradně BPA a zahrnují značky Amy’s Kitchen, Hain Celestial, Tyson, Annie’s a Farmer’s Market.
Více:Toto je vaše letní připomínka, aby vaše balená voda nebyla na slunci
Někteří další, například značky Campbell Soup a Walmart, Whole Foods a Trader Joe’s, používají BPA v některých svých plechovkách, ale pro ostatní to nechávají. Pokud chcete být velmi opatrní, vyhledejte štítky na plechovkách s nápisem „Bez BPA“. Nebo místo plechovek kupujte potraviny balené ve skle. Rozhodně se vyhněte ohřívání potravin uvnitř plechovek (omlouváme se, DIY dulce de leche fanoušci). A pokud jste těhotná nebo krmíte malé děti, toto varování pro vás platí dvojnásob.
Na konci dne je zpráva stejná jako ta, kterou stále slýcháme: Vaše nejbezpečnější sázka je držet se čerstvých celých jídel, která vaříte od nuly. Nyní, pokud mě někdo může naučit, jak vyrábět špagety od nuly, budu mít šanci bojovat.
Překontrolovat 50 jednorázových jídel pro snadnou a pohodlnou opravu jídla:
