Už vás nebaví stejná stará šunka a sýr na bílém chlebu, které jíte každý den k obědu? Zkuste si uvařit nudný obědový sendvič s inspirativními pomazánkami, kreativními možnostmi chleba nebo se zajímavými etnickými výtvory. Přidání chutných intrik do vaší obědové rutiny vám poskytne očekávanou polední přestávku. Zde je několik kreativních a chutných sendvičových tipů sendvičové recepty.
Sendvičové tipy
#1: Dávejte pozor na proporce
Perfektní poměr sendvičových komponent je samozřejmě na vás, ale obecným pravidlem, které je třeba dodržet, je, aby náplně tvořily jednu třetinu vašeho sendviče a zbytek nechal chleba. Ačkoli možná budete chtít zabalit sendvič naplno, nechcete, aby náplně vypadávaly nebo lámaly chleba, protože jsou příliš těžké (i když někteří lidé mohou nesouhlasit!).
#2: Vyberte nejlepší plátek
Chléb je důležitou součástí vašeho sendviče. Nechcete, aby byl tak hustý, že jíte jen chléb s trochou náplně, ale nechcete, aby byl tak tenký, aby se sendvič rozpadl. Obvykle je to chleba o tloušťce 1/4- až 1 palce, pokud nepoužíváte pitu, která může být tenčí, nebo rohlík nebo bagetu, které jsou silnější.
#3: Vyberte si typ chleba
Hledejte chléb, který má pěknou texturu s pevnou kůrkou - lépe udrží vaše náplně. Rozhodněte se pro měkčí bagety nebo rohlíky, protože ty s tvrdou kůrkou mají tendenci rozlévat přísady, když do nich zakousnete. A nezapomeňte vyzkoušet různé druhy chleba, aby byly vaše sendviče zajímavé.
#4: Navlhčete pomazánkou
Jakýkoli druh pomazánky pomůže udržet váš sendvič v chuti suché. Hořčice a majonéza jsou dvě zjevné možnosti, ale experimentujte s pestem, vaším oblíbeným salátovým dresinkem, dobrým extra panenským olivovým olejem, domácím aioli nebo domácí tapenádou. Nepoužívejte příliš mnoho, nebo skončíte s mokrým chlebem. Měkké máslo také dělá skvělou pomazánku. (Neexistuje nic jako čerstvá francouzská bageta s tenkou vrstvou měkkého slaného másla, smetanového sýra Brie nebo camembertu a tenkých plátků čerstvé šunky!)
#5: Měňte náplně
Obvyklým sendvičem je obědové maso a tenké plátky sýra s několika zeleninovými ozdobami, jako je salát a rajče. Pro oživení oběda vyzkoušejte různé druhy masa (prosciutto nebo dokonce salám), sýry (například uzené nebo bylinné sýry), zelenina (jako plátky okurky nebo jicamy) nebo ovoce (krájená jablka jsou lahodná na krůtě sendvič).
#6: Buďte kreativní
Můžete vyzkoušet různé kombinace přísad, rozhodnout se pro náplně, které jste nikdy nezkusili, a použít konkrétní kuchyni k inspiraci při výrobě sendvičů. Zde je několik kreativních sendvičových nápadů:
- Na pannini navrstvíme grilovanou zeleninu s pestem a rozpuštěnou mozzarellou.
- Místo delikátního obědového masa použijte zbytky kuřete, šunky, krůty nebo dokonce ryby.
- Přidejte koření na jakýkoli sendvič s pepřem nebo wasabi.
- Použijte brusinkovou omáčku na krůtí sendviče, višňové konzervy na lososové nebo kuřecí sendviče nebo mátové želé na jehněčí.
- Bagel nebo celozrnnou pitu naplňte uzeným lososem, smetanovým sýrem, kapary, cibulí a rajčaty.
Stačí být vynalézavý a objevíte stovky variací na oběd.
