Chutné sezónní saláty - SheKnows

Léto se blíží a s ním i mnoho chutných salátových přísad, které jsou ideální k lehkému jídlu nebo k lahodnému občerstvení. Chcete -li se dostat do ducha, jsou zde tři salátové recepty pomocí sezónních surovin - jarní cibulky, chřestu a červené řepy.

Související příběh. Giada De Laurentiis právě sdílela jedinečný pikantní kousek na melounu, což je perfektní letní příkrm

Chorizo, jarní cibulka a salát z bílých fazolí

Velikost porce 4

Složení:

• 2 lžíce řepkového nebo olivového oleje
• 3 svazky jarní cibulky, nakrájené na plátky
• 400 gramů cínových fazolí cannellini, scezených a opláchnutých
• 1 malá svazek nahrubo nasekané ploché petrželky
• Vymačkejte citronovou šťávu
• 75 gramů chorizo, nasekané
• Sůl a černý pepř

Pokyny:

1. Na pánvi na středním ohni rozehřejte 1 polévkovou lžíci oleje.
2. Přidejte jarní cibulku a vařte doměkka několik minut, aby změkla.
3. Přidejte fazole a na minutu nebo dvě promíchejte s cibulí, aby se prohřály.
4. Přeneste fazole do servírovací misky. Rozetřete petrželkou, poté je pokapejte citronovou šťávou a olejem.
click fraud protection
5. Na pánev přidejte další lžíci oleje a dejte na střední teplotu. Přidejte chorizo ​​a za častého míchání smažte, dokud nebude křupavé a zlatohnědé.
6. Chorizo ​​a veškerý tuk, který zbyl v pánvi, vyklopte na fazole.
7. Okořeníme, promícháme a podáváme.

Nový bramborový a chřestový salát

Velikost porce 2–4

Složení:

• 700 gramů dětských nových brambor
• 25 gramů vlašských ořechů, nahrubo nasekaných
• 16–24 chřestových kopí
• 80 gramů špenátových listů
• 100 gramů kozího sýra, nakrájeného na tenké plátky
• 6 velkých ředkviček, nakrájených na plátky

Obvaz:

• 6 lžic olivového oleje
• 2 lžíce citronové šťávy
• 2 lžíce tekutého medu
• 2 lžíce celozrnné hořčice
• Sůl a černý pepř

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 200 ° C.
2. Brambory předvařte 15 minut, dokud nezměknou.
3. Před vložením do pekáče sceďte a ochlaďte pět minut.
4. Smíchejte přísady na dresink, ochuťte solí a pepřem a zalijte polovinu brambor, dobře promíchejte. Pečte přibližně 25 minut, dokud nebude uvnitř měkké a zvenku křupavé.
5. Vlašské ořechy nasypte na samostatný pekáč a opékejte 3–4 minuty na sucho - sledujte, zda nepřipálí.
6. Ořízněte dřevnaté konce z chřestových kopí. Chřest vařte v páře 5–7 minut, dokud nezměkne.
7. Vložte do misky a přelijte zbylým dresinkem.
8. Zakryjte základnu velké, široké salátové mísy listovým špenátem, položte na něj brambory a poté nakrájený kozí sýr a poté chřest.
9. Posypeme opraženými vlašskými ořechy a ozdobíme plátky ředkvičky.
10. Okořeníme a podáváme

Salát z fety a červené řepy

Velikost porce 4

Složení:

• 500 gramů dětské červené řepy, celé
• 1 stroužek česneku, oloupaný a nahrubo nasekaný
• Mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 2 lžíce olivového oleje
• 200 gramů sýra feta, nasekaného
• 20 gramů listů petržele s plochými listy
• Ocet z bílého vína

Pokyny:

1. Troubu předehřejte na 200 ° C. ??
2. Červenou řepu vydrhněte a položte na velký kus alobalu. ?
3. Rozetřete s česnekem, solí a pepřem a pokapejte olivovým olejem.
4. Fólii seškrábněte a vytvořte sypký balík, který položte na pekáč.
5. Pražíme do změknutí (asi hodinu, i když řepě trvá déle, než změkne) ???
6. Nechte červenou řepu vychladnout, poté ji nalijte a oloupejte a odstraňte slupky.
7. Nakrájejte na kostičky a vložte do velké mísy. ??
8. Přidejte listy sýra a petrželky a vše promíchejte rukama.
9. Salát pokapeme octem a lehce promícháme.
10. Podáváme s hnědým chlebem.

Další recepty na saláty

Obědový salát
Salát z citrusového špenátu
Krvavý pomeranč, rukola a zelený olivový salát

Zanechat komentář

Diskuze je uzavřena.