USA každoročně vyrobí 15 milionů liber umělých potravinářských barviv, která jdou přímo do rostoucích těl. Žlutému č. 5 a č. 6 se dostalo nedávné pozornosti poté, co byl v několika evropských zemích zakázán.
Rodiče jsou znepokojeni touto potenciálně škodlivou přísadou kvůli jejímu častému používání v potravinách prodávaných dětem.
S výjimkou krásných produktů není jídlo vždy tak barevné jako duha. Potravinářská barviva jsou chemikálie přidávané ke zlepšení vzhledu potravin a neslouží žádnému jinému účelu než udržovat nebo zlepšovat jejich estetiku. Barviva jsou levnější, stabilnější a mnohem jasnější než většina přírodních barviv, ale mnozí si kladou otázku, zda jsou potravinářská barviva bezpečná.
Co jsou žluté č. 5 a č. 6?
Žlutá č. 5, známá také jako Tartrazine nebo E102, a žlutá č. 6 jsou na seznamu potravinářských barviv schválených FDA, které se nacházejí v bonbónech, zmrzlině, bramborových lupíncích a sodovkách. Přesto vyhýbání se nezdravému jídlu problém zcela nevyřeší. Žlutá barviva se nacházejí také v kyselých okurkách, americkém sýru, krabičkových makaronech a sýrech, krekrech, džemech, limonádách, sportovních nápojích, cereáliích, dochucovadlech, šamponech, lécích a zubních pastách.
Proč si dělat starosti?
Potravinářská barviva se získávají z ropy, což je látka, která se používá k výrobě motorového oleje. Osteopatický lékař a autor bestsellerů Dr. Joseph Mercola to píše Potravinářská barviva s číslem E, jako je žlutá E110 a E104, poškozují dětský mozek stejně jako olovo. Potravinářský průmysl však tvrdí, že množství přítomné v potravinách je příliš malé na to, aby způsobilo skutečnou škodu.
Bez ohledu na to má potravinářská barviva nulovou nutriční hodnotu a objevují se údaje o jejich zdravotních rizicích. Žlutá barviva se poté dostala pod nedávnou kontrolu několik studií zjistilo příčinnou souvislost s genotoxicitou a nádory nadledvin u laboratorních zvířat. Potravinářská barviva byla také zapojena do poruchy pozornosti s hyperaktivitou (ADHD), nádorů ledvin, migrény, zvlhčování postele, problémů s chováním a astmatu. Mnoho rodičů, kteří eliminují potravinová barviva ze stravy svých dětí, vidí okamžitou nápravu problémů s chováním a zdravím.
Zdokumentované případy alergií na potravinářská barviva přiměly v roce 2013 Kodex federálních předpisů k nařízení varovného prohlášení o možných alergických reakcích na obalech potravin obsahujících žlutou #5. Mnoho evropských zemí používá přírodní náhražky žlutých barviv a některé země, jako Rakousko, Finsko, Norsko a Švédsko, tato barviva zcela zakazují.
Vyloučení žlutého barviva ze stravy vašeho dítěte
Možná nemáte u dítěte podezření na alergii na potravinářské barvivo nebo se příliš staráte o zdravotní rizika potravinářských barviv, ale jedna věc nelze popřít - žlutá potravinářská barviva nemají žádný zdravotní přínos a jsou obsažena v průmyslově zpracovaných potravinách s omezeným až žádným nutričním obsahem hodnota.
Abyste se vyhnuli žlutým (a jiným barevným) potravinářským barvivům, postupujte podle těchto tipů:
- Snižte spotřebu zpracovaných potravin. Čím více je jídlo zpracováno, tím více barviv je zapotřebí.
- Vzdělávejte se, abyste moudře četli štítky.
- Nakupte po obvodu obchodu s potravinami se seznamem „Baddatives“, který najdete na DieFoodDye.com.
- Vybírejte přirozeně- před uměle barvenými potravinami.
- Vyhněte se jakékoli přísadě, která obsahuje číslo.
- Vyberte čerstvé ovoce z konzervy nebo z konzervy.
- Při pečení používejte přírodní potravinářské barvivo recepty na dorty a polevy.
- Pro zvláštní příležitosti vyzkoušejte cukrovinky bez barviv na stránkách NaturalCandyStore.com, Whole Foods, Trader Joe’s, Neskutečné cukroví a YummyEarth.com.
- Vyměňte zubní pasty a šampony za alternativy bez barviv. Odkazují na DieFoodDye.com pro seznam produktů obsahujících barviva.
Pamatujte, neohrožujte zdraví tím, že budete štípat haléře potravinami nižší kvality. Investujte do wellness. Nemoc vždy dlouhodobě stojí více.
Více o výchově zdravých dětí
Jezte, hýbejte se, pečujte: Vychovávejte zdravé děti
Zdravé děti: Důležitost dětské výživy a cvičení
6 důvodů, proč jsou zdravé děti šťastné děti
