Jak zvládnout potravinové alergie o prázdninách - SheKnows

Den díkůvzdání je o rodině a jídle. Pro rodiče dětí s alergie na jídlodomácí jídla a dobroty připravené ostatními však mohou vyvolat určitou úzkost a obavy.

Související příběh. Alergie na sezam jsou běžnější, než jsme si mysleli - je vaše dítě v ohrožení?

Taralee Hurff a Ruth Buck jsou matky, které z první ruky vědí, jak obtížné může být zvládání potravinových alergií při zvláštních příležitostech. "O svátcích je to těžší, protože lidé mají s jídlem specifické tradice," říká Hurff. Její syn má těžkou alergii na burské ořechy a ořechy. Buckův syn má alergii na arašídy a její dcera je alergická na vejce i měkkýše.

Tyto zkušené matky sdílejí několik tipů, které mohou pomoci učinit Den díkůvzdání méně stresujícím pro rodiny s potravinovými alergiemi.

Pro hostesku: Zábava pro hosta s potravinovými alergiemi

Pokud pořádáte Den díkůvzdání a jeden z vašich malých hostů má potravinovou alergii, řiďte se těmito základními radami.

• Zavolejte rodičům předem a zeptejte se, jak s nimi můžete pracovat, abyste zajistili bezpečnou večeři. Hurff říká: „Vždycky říkám lidem, jen se ptejte. Pokud se mě nezeptáte, nemohu vám pomoci. "
• Při přípravě a podávání jídla mějte na paměti křížovou kontaminaci. Při manipulaci s různými přísadami si umyjte ruce teplou vodou a mýdlem.
• Pokuste se upřímně vyhnout podávání problémových jídel. Například, pokud je alergie na ořechy, nevystavujte misku rozmixovaných ořechů.
• Vyhněte se křížové kontaminaci poskytnutím odděleného servírovacího nádobí. Nenechte se dotýkat bezpečných a nebezpečných potravin na jednom talíři.
• Než hosté dorazí, otřete jídelní povrchy ubrousky Clorox.
• Uložte balíčky jakéhokoli připraveného jídla, aby si rodič mohl přečíst seznam přísad. Pokud je vařené doma, mějte recepty k dispozici.
• Nenechte se urazit, pokud hostující rodič přinese vlastní jídlo nebo se zdráhá, aby její dítě vyzkoušelo vaši přípravu. Mnoho alergií je život ohrožujících. Respektujte její přání, aniž byste si to vzali osobně.

Pro rodiče: Správa potravinových alergií vašeho dítěte o prázdninách

Když host při hostování nabídne, že něco přinese, Hurff je přiřadí k nápojům nebo papírovým výrobkům. "To zajišťuje, že se cítím dobře a oni také," vysvětluje.

• Pokud jíte Díkůvzdání mimo domov, zavolejte předem a informujte se o nabídce.
• Zabalte alternativy bezpečných potravin. "Nestojí to za to riziko," říká Hurff.
• Dezerty jsou nejoblíbenější - ale také nejnebezpečnější - kategorií potravin. "Nikdy jsem svým dětem nedal nikde dezert," říká Buck. Vždy zabalí alternativu bez alergenů.
• Pokud přinášíte bezpečný alternativní dezert, vyhněte se křížové kontaminaci tím, že si přinesete i samostatné servírovací potřeby-možná budete chtít také označit své servírovací lžíce a špachtle.
• Poté, co jedí určitá jídla, požádejte lidi, aby si umyli ruce mýdlem a vodou. To je zvláště důležité při líbání a objímání dětí. "Dezinfekce rukou jen šíří arašídové bílkoviny," varuje Hurff. "Nevyčistí to."

Skryté alergeny ve svátek díkůvzdání

Nejčastější potravinovou alergií jsou vejce, mléčné výrobky, ořechy, arašídy, sója, pšenice a měkkýše. Tyto přísady mohou být velmi zřejmé, ale někdy jsou skryty ve zdánlivě „bezpečných“ jídlech u stolu na Den díkůvzdání. Například:

• Mnoho krůt je injektováno směsí sóji, která může obsahovat arašídový olej. Hurff vždy volí čerstvého krocana.
• Náplně často obsahují ořechy, vejce a/nebo sóju.
• Zahušťovadla a salátové dresinky často obsahují arašídy, arašídové oleje, vlašské ořechy nebo lískový olej.
• Balená omáčka může obsahovat mléčné výrobky, sóju, lepek nebo arašídy.
• Domácí brusinková omáčka může obsahovat vlašské ořechy nebo jiné ořechy.
• Většina dezertů obsahuje mléčné výrobky a/nebo vejce. Některé sezónní krusty obsahují mleté ​​vlašské ořechy nebo pekanové ořechy.

Více o potravinových alergiích

Známky potravinových alergií u dětí
Když jsou šikanovány děti s potravinovými alergiemi
Zábavné děti s potravinovými alergiemi