Bourbon, přední whisky z Kentucky, byla nedávno oživena jako likér, který si vybírají mixologové i znalci. Berouc si narážku na retro televizi a filmy, stejně jako veřejnou touhu po inspirativnějších nápojích, bourbon je zpět na trhu.
Tento destilovaný destilát ve sudu, který byl poprvé vytvořen koncem 17. století, je pojmenován podle okresu Bourbon v Kentucky. Aby byla whisky považována za bourbon, musí být vyrobena z rmutu, který obsahuje nejméně 51 procent kukuřice, a musí zrát v sudech z bílého dubu minimálně dva roky. Zatímco bourbon lze vyrábět kdekoli ve Spojených státech, aby byl nazýván Kentucky Bourbon, musí být vyroben a stárnut pouze v Kentucky.
Bourbon si můžete vychutnat rovnou, zředěný vodou, na skalách nebo v jednom z těchto klasických koktejlů, které si můžete připravit doma.
Staromódní
Složení:
- 2 díly bourbonu
- 2 pomlčky hořkostí Angostury
- šplouchnutí vody
- 1 lžička cukru nebo kostky cukru
- maraschino třešeň
- kroucení pomerančové kůry na ozdobu
Pokyny:
- V koktejlové sklenici smíchejte cukr, vodu a hořčiny.
- Mudlujte v třešni pomocí zadní části lžíce a nahoře s bourbonem a ledem.
- Míchat; pak ozdobte.
Manhattan
Složení:
- 2 díly bourbonu
- 1/2 dílu sladkého vermutu
- 3 pomlčky Angostura bitters
- maraschino třešeň
- možnost: kapka třešňové šťávy maraschino pro extra chuť
Pokyny:
- Lehce protřepejte na ledu v koktejlové třepačce.
- Přeceďte, ozdobte a podávejte ve sklenici (staromódní) sklenici.
Whisky Sour
Ingredience:
- 1 díl bourbonu
- 1 díl čerstvé citronové šťávy
- 1/2 dílu jednoduchého sirupu (viz recept níže)
- třešeň maraschino nebo citron na ozdobu
Pokyny:
- Silný koktejl s ledem v koktejlové třepačce.
- Přeceďte do koktejlové sklenice a ozdobte.
Jednoduchý sirup
Složení:
- 1 díl vody
- 2 díly cukru
Pokyny:
- Přidejte vodu do hrnce a přiveďte k varu.
- Přidejte cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
- Odstraňte z tepla a ochlaďte.
