Potřebujete rychlý, snadný a báječný veganský předkrm na dovolenou nebo přílohu? Smažte pánev těchto chutných česnekových hub. Zdravý veganský recept uvedený v Veganská kuchařka Get Healthy Go (Lifelong Books, 2010), houby jsou bohaté na chuť a nepotřebují kapku tuku, aby se staly masovými, zemitými a delikátními kousky.
Kliknutím si přečtěte recenzi a vyhrajte její kopii Veganská kuchařka Get Healthy, Go!
Česnekové houby
Slouží 6
Složení:
- 1 šálek zeleninového vývaru, rozdělený
- 2 (8 uncí) kontejnery hub, na čtvrtky
- 4 stroužky česneku, tenké plátky
- 1 lžička uzené papriky
- 1/4 čajové lžičky drcené červené papriky
- 2 lžíce suchého sherry
- Kosher nebo mořská sůl podle chuti
- Černý pepř podle chuti
- 1/2 šálku najemno nasekané čerstvé petrželky
Pokyny:
- Zahřejte 1/4 šálku vývaru ve velké pánvi na středním ohni.
- Přidejte houby a vařte 2 minuty bez míchání. Míchejte a vařte asi 5 minut, dokud houby nezačnou hnědnout.
- Přidejte česnek, papriku a červenou papriku. Vařte 2 minuty.
- Přidejte sherry a vařte, dokud se neodpaří. Přidejte zbývající vývar a dochuťte solí a pepřem.
- Přivedeme k varu, snížíme teplotu a vaříme 3 minuty.
- Nalijte směs do mísy a posypte petrželkou.
Z knihy Veganská kuchařka Get Healthy Go Neal Barnard, MD a Robyn Webb. Výňatek po dohodě s Da Capo Lifelong, členem skupiny Perseus Books Group. http://www.dacapopresscookbooks.com/Copyright © 2010.
Chutnější vegan prázdninové recepty
Veganský kořeněný squashový biftek
Dýňové semeno Ravioli
Plněné houby s tofu a bylinkami
