Pokud vy nebo vaše děti držíte bezlepkovou dietu, jsou tyto nudle z hnědé rýže skvělou alternativou ke standardním těstovinám. Smažte je s trochou sójové omáčky a trochou zeleniny a během chvíle máte výbornou večeři.
Špagety a praženice jsou dvě oblíbené večeře, které se dělají rychle a snadno. Obvykle však nejdou dohromady, pokud nepoužíváte nudle z hnědé rýže. Pak najednou ty dvě večeře z opačných konců země dávají dokonalý smysl. Pokud to stále zní trochu divně, jediné, co opravdu děláte, je, že místo rýže polijete praženicí nudle.
Dalším důvodem, proč zvolit rýžové nudle před italskými špagetami, je to, že jsou bezlepkové. Pokud jste tedy vy nebo někdo z vaší rodiny alergický na pšenici, je to skvělá volba. A nebojte se, nebudete je muset hledat ve specializovaném obchodě. Svůj jsem našel v těstovinové uličce mého oblíbeného supermarketu. Takže až budete příště toužit po praženici, vezměte si rýžové nudle a udělejte to výjimečně.
Krevety přes rýžové nudle
Ingredience
- 8 uncí hnědé rýžové nudle
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1-1/2 lžíce medu
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 lžíce studené vody
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 stroužek česneku, nasekaný
- 2 lžičky mletého čerstvého zázvoru
- 1 šálek nasekaného hrášku
- 1 libra krevety, oloupané a zbavené
- 1 (15 uncí) může dětská kukuřice, nakrájená na kousky
- 2 lžíce sezamových semínek
Pokyny
- Nudle uvařte podle pokynů na obalu, asi 13 minut nebo do změknutí. Slijte a dejte stranou.
- V míse smíchejte sójovou omáčku, med, kukuřičný škrob a vodu a dejte stranou.
- Ve woku zahřejte sezamový olej na středně vysokou teplotu. Do woku přidejte česnek, zázvor, hrách a krevety. Vařte 2 minuty. Vmíchejte kukuřici a vařte další minutu, nebo dokud krevety nebudou uvařené a již nebudou růžové.
- Nalijte směs sójové omáčky a zahřívejte 30 sekund. Přidejte scezené nudle a vše restujte 2 minuty. Posypeme sezamovými semínky a podáváme.
Další recepty Stir-Fry od She Knows
Míchaná kokosová skořice
Smažte kořen zázvoru a chřestu
Zeleninové tofu praženice
