Vegan A La Mode: Nejlepší veganské mražené pochoutky vůbec - SheKnows

Pokud je vaší oblíbenou částí léta lízání veganské „zmrzliny“ ze lžičky, pak se vegan Hannah Kaminsky stane vaší oblíbenou autorkou kuchařek. Její debutová kniha Vegan A La Mode: Více než 100 mražených pamlsků pro každý den v roce (Skyhorse, červenec 2012) je lahodně nabitý recepty na mražené dezerty bez mléčných výrobků, včetně veganů, včetně zmrzliny, mraženého jogurtu a sorbetu.
Pokud je vaší oblíbenou částí léta lízání veganské „zmrzliny“ ze lžičky, pak se vegan Hannah Kaminsky stane vaší oblíbenou autorkou kuchařek. Její debutová kniha Vegan A La Mode: Více než 100 mražených pamlsků pro každý den v roce (Skyhorse, červenec 2012) je lahodně nabitý recepty na mražené dezerty bez mléčných výrobků, včetně veganů, včetně zmrzliny, mraženého jogurtu a sorbetu.

Související příběh. Tyto veganské pekařky vás přimějí přehodnotit svůj svatební dort

Veganský režim La

Kaminsky není nováčkem ve veganském životním stylu ani v psaní jídel. Vysokoškolačka, která vyrostla jako veganka, má od mládí nenasytný mlsný jazýček a díky své píli experimentování s veganskými recepty proměnila její dezertní vášeň v nádherně ilustrovaný a lahodný nápoj blog,

BitterSweetBlog.com. Zmrzlina je jednou z jejích nejoblíbenějších lahůdek. "Kdyby někdy existoval jeden dezert, který by mě mohl chytit za srdce, zmrzlina by byla první na řadě, květiny a milostné dopisy v ruce," říká.

Jako veganka se Kaminsky chtěla ztratit ve velké misce krémového, zasněného, ​​mraženého dezertu, aniž by opustila svůj závazek bez krutosti. Nekonečně experimentovala a pustila se do vymýšlení mražených dezertů, které soupeří s jejich protějšky pocházejícími ze zvířat. Odvážné kombinace, ve kterých najdete Veganský režim La udělá radost i těm nejpilnějším milovníkům mléčných výrobků.

Vezměte lžíci a kopejte

Nikdy jste nevyráběli vlastní mražené dezerty? Bez obav! Kaminsky vám ukáže, jak snadné je to, vyjmenovat a popsat přísady a kuchyň gadgety, které budete potřebovat, tipy na zvládnutí technik výroby mražených dezertů a více než 100 neodolatelných recepty.

Recepty zahrnují zmrzlinu na narozeninový dort, čokoládovou zmrzlinu Cabernet, zmrzlinu Mango Colada, thajský kokosový led Krém, mražený jogurt s krvavým pomerančem, sorbet Shirley Temple a sorbet z hrušek a recepty na polevy a omáčky. Jeden z našich oblíbených Veganský režim La recepty je Cherry Cola Ice Cream.

Cherry Cola zmrzlina

Recept od Veganský režim La od Hannah Kiminsky

Získá 1 litr

Složení:

t
• 8 šálků coly (ne dietní) nebo smetanové sody nebo zázvorového piva

t

• 2-1/2 šálky vypeckovaných třešní, čerstvé nebo zmrazené (rozmrazené)

t

• 1/2 hrnku kokosového mléka

t

• 1/3 šálku krystalového cukru

t

• 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu

t

• Špetka soli

Pokyny:

t
1. Umístěte colu do velkého hrnce a položte ji na sporák na střední teplotu. Necháme stále dusit (ne vařit), dokud se nesníží na 1 šálek. Buďte trpěliví, bude to trvat více než hodinu. Nechte colu vychladnout.

t

2. V kuchyňském robotu nebo mixéru smíchejte colu, třešně, kokosové mléko, cukr, vanilku a sůl. Důkladně protlačte, dokud není zcela hladký, a poté směs podle potřeby propasírujte přes sítko.

t

3. Nechte vychladnout alespoň 1 hodinu v chladničce, než směs promícháte ve výrobníku zmrzliny podle pokynů výrobce.

t

4. Přemístěte měkkou zmrzlinu do vzduchotěsné nádoby a před podáváním ji nechte alespoň 3 hodiny odpočinout v mrazničce, dokud nebude dostatečně pevná, aby nabírala.

Chutnější recepty na veganský dezert!