Vyhoďte hollandaise o této prázdninové sezóně a podávejte chřestu novým způsobem. Tyto omáčky nejen přinášejí chuť na stůl, ale také dodávají krásnou barvu.
Zde je lehká omáčka Alfredo, která se krásně páruje s chřestem, a nejlepší na omáčce je, že je vyrobena z čerstvé šalvěje. Pikantní a krémová dobrota s každým soustem tento chřest zanedlouho zmizí.
Tuto omáčku lze také snadno připravit. Může být vyroben předem a zahřát těsně před podáváním.
Pokud jde o něco trochu jiného, zkuste chřest rozřezat na kousky, místo abyste použili celé kopí.
Chřest a šalvěj Alfredo krémová omáčka recept
Slouží 2
Doba přípravy: 10 minut | Doba vaření: 15 minut | Celkový čas: 25 minut
Složení:
- 10 kopí čerstvého chřestu, suché konce utržené, každé kopí rozřezáno na 4 kusy
- 4 lžíce másla
- 1/2 šálku těžké smetany
- 1 šálek čerstvého strouhaného parmazánu na omáčku
- 8 listů čerstvé šalvěje, najemno nasekané
- Sůl, podle chuti
- Voda na vaření chřestu
- 2 lžíce čerstvého, strouhaného parmezánu, na přelití
Pokyny:
- Do malé pánve přidejte máslo a míchejte, jak se rozpouští. Přidejte smetanu, parmezán a šalvěj a dále míchejte.
- Při vaření chřestu nechte omáčku dusit na mírném ohni. Omáčku za stálého míchání promícháme.
- Zahřejte mělkou pánev na střední teplotu a přidejte tolik vody, aby byla v pánvi asi 1 palec hluboká. Přidejte do vody pár kapek soli.
- Přidejte chřest na pánev a nechte ho vařit asi 5 minut nebo dokud chřest nezměkne.
- Chřest vyjměte z pánve a na servírovací talíř.
- Chřest posypte omáčkou Alfredo a čerstvě nastrouhaným parmazánem.
- Podávejte horké.
Slanina, javor a bourbon hnědé máslo - chutě probíhající v tomto pokrmu jsou nádherné. Chřest se k této omáčce perfektně hodí a je rychlý a snadný na přípravu.
Jen kousek bourbonu spolu s hnědým máslem, javorem a slaninou je nebeská kombinace s chřestem.
Recept na chřest se slaninou, javorem a bourbonem
Slouží 2
Doba přípravy: 10 minut | Doba vaření: 15 minut | Celkový čas: 25 minut
Složení:
- 3 lžíce másla
- 3 lžíce javorového sirupu
- 2 lžíce bourbonu
- 1 polévková lžíce kousků skutečné slaniny na omáčku
- 2 stroužky česneku, nakrájené na kostičky
- 3 pomlčky mletý kmín
- 10 kopí chřest
- 2 lžičky skutečných kousků slaniny, na ozdobu
- Sůl, podle chuti
Pokyny:
- Rozehřejte malou pánev na mírném až středním ohni. Přidejte máslo a neustále míchejte, jak se rozpouští.
- Průběžně míchejte, dokud máslo nezačne získávat zlatavou barvu, poté přidejte javorový sirup a opatrně přidejte bourbon a poté kousky slaniny. Necháme dusit a za stálého míchání chřestu vaříme. Podle chuti dosolte.
- Zahřejte mělkou pánev na střední teplotu a přidejte tolik vody, aby byla v pánvi asi 1 palec hluboká. Přidejte do vody pár kapek soli.
- Přidejte chřest na pánev a nechte ho vařit asi 5 minut nebo dokud chřest nezměkne.
- Chřest vyjměte z pánve a na servírovací talíř.
- Chřest posypte omáčkou z bourbonu a hnědého másla. Ozdobte kousky slaniny.
Chřest trochu okořeňte touto sýrovou omáčkou jalapeño, která chutná stejně jako nachos.
Na sýrovou omáčku přidejte sekaná rajčata, aby tento chřest vypadal slavnostně.
Chřest se sýrovou omáčkou jalapeño recept
Slouží 2
Doba přípravy: 10 minut | Doba vaření: 15 minut | Celkový čas: 25 minut
Složení:
- 10 kopí chřestu, suché konce utržené, každé kopí rozřezáno na 4 kusy
- 1 velký jalapeño pepř (přidejte více pro další zahřátí), najemno nakrájený na šířku
- 1 lžíce másla
- 1/2 šálku těžké smetany
- 5 plátků amerického sýra
- 1 římské rajče, nakrájené na kostičky
Pokyny:
- Rozehřejte malou pánev na mírném až středním ohni. Přidejte smetanu, sýr a jalapeño. Míchejte, jak se sýr rozpouští. Pokračujte v míchání, jak se vaří sýrová omáčka.
- Zahřejte mělkou pánev na střední teplotu a přidejte tolik vody, aby byla v pánvi asi 1 palec hluboká. Přidejte do vody pár kapek soli.
- Přidejte chřest na pánev a nechte ho vařit asi 5 minut nebo dokud chřest nezměkne.
- Chřest vyjměte z pánve a na servírovací talíř.
- Chřest nalijte sýrovou omáčkou a podávejte horký.
Další recepty na chřest
Losos, chřest a Brie quiche
Veganská chřestová polévka
Sýrová chřestová polévka
