Přílohy na Den díkůvzdání miluji téměř víc, než mám rád skutečné krůty. Proto trávím více času rozvíjením stran než hlavním předkrmem. To je také důvod, proč v říjnu začínám vyvíjet uvedené přílohy. Musí být dokonalé a tyto dýňové rohlíky jsou tak blízko dokonalosti, jakého se dočkáte.
Myslím to vážně, jak děsně roztomilé jsou ty rohlíky? Jsou mnohem roztomilejší než běžné půlměsíce a jejich výroba je snadná - zcela od nuly.
Toto je můj oblíbený 30minutový recept na nezvyšování a je tak rychlý na přípravu. Stačí smíchat droždí a vodu, dokud nepění. (Je to jako vědecký experiment, takže je to zábava!) Pak do něj zašlehejte vejce, olej a cukr a promíchejte.
Poté vmíchejte mouku a promíchejte. Poté pomoučenýma rukama hněteme, dokud není těsto měkké jako dětské dno.
Poté ho rozeberete a rozdělíte na 6 kusů a položíte na silně pomoučený povrch. Místo toho, abyste ztráceli čas čekáním, až se rohlíky zvednou, můžete je hned začít. Hurá!
Aby měly rohlíky dýňový tvar, chcete rohlíky naříznout na 7 až 8 místech (přičemž středy zůstanou nedotčené). Poté, co nakrájíte dýňové tvary, zatlačte palec do středů (aby vznikla studna) a poté přidejte úžasný a lahodný sýr mozzarella.
Tolik sýra! Poté stočte kousky zbylého těsta na malá kolečka a položte je na sýr. Strany vršku zatlačte do zbytku těsta, aby se sýr nerozlil.
Pak pečete jen 14 minut, dokud nejsou krásně zlatavě hnědé. Aby vršek vypadal jako dýně, překrojte vlašské ořechy na polovinu a přilepte je na vrchol. U některých přidaných zelených ozdobte boky vlašských ořechů malými lístky máty.
A pak je sníte. Jíte všechny slavné rohlíky plněné sýrem, aniž byste onemocněli. Jé, díkůvzdání!
Podívejte se na ten sýr. Je to prostě krásné, že?
Recept na „dýňové“ rohlíky plněné sýrem
Recept inspirovaný Farmy Thistlewood
Nejen, že jsou tyto na pohled podobné dýňové rohlíky lahodné (a plné sýra!), Ale také se snadno vyrábějí.
Výtěžnost 6-8 rolí
Doba přípravy: 15-20 minut | Doba pečení: 14-16 minut | Celkový čas: 29-36 minut
Složení:
- 2 lžíce aktivního sušeného droždí
- 1 šálek teplé vody (110 stupňů F)
- 1/3 šálku řepkového oleje
- 2 lžíce medu
- 2 lžíce hnědého cukru
- 1 velké vejce
- 3-1/2 šálky univerzální mouky
- 1 šálek strouhaného sýra mozzarella
- 1/4 šálku vlašských ořechů, nakrájíme na polovinu
- Listy máty
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 425 stupňů F. Plech na pečení namažte nepřilnavým sprejem na vaření a dejte stranou.
- Pro výrobu rohlíčků vložte aktivní suché droždí a vodu do mísy a nechte asi 10 minut pěnit. Smíchejte řepkový olej, med, hnědý cukr a vejce a promíchejte. Vmíchejte mouku po 1 šálku za stálého míchání, dokud se nevytvoří měkké těsto.
- Na tvrdém povrchu těsto hněteme, dokud nebude měkké a pružné, asi 3 až 4 minuty.
- Těsto rozdělte na 6 až 8 kusů a položte je na plech. Pomocí pomoučeného nože nakrájejte každou rolku na 6 až 8 plátků, přičemž středy ponechte zcela neporušené. Palcem zatlačte dolů do středů a do každé jamky přidejte 2 lžíce sýra mozzarella.
- Zbylé těsto rozválíme na malé kousky, aby pokrylo sýr. Zatlačte horní část těsta do dýňových rohlíků, aby byl sýr zajištěn ve středech.
- Pečte asi 14 až 16 minut nebo dokud nejsou rohlíčky zlatohnědé a sýr se ve středech nerozpustí.
- Vlašské ořechy nakrájejte na polovinu a vtlačte do středů dýňových rohlíků. Na ozdobu přidejte lístky máty.
Další recepty na chléb na Den díkůvzdání
Bezlepkový kukuřičný chléb ze sladké brambory
Česnekový rozmarýn Chléb z holandské trouby
Irský soda chleba 4 způsoby
