Křehké tyčinky s arašídovým máslem a karamelem-SheKnows

Klasický křehký chléb se výborně promění, když je doplněn krémovou karamelovou omáčkou z arašídového másla.

Související příběh. Jablečno-rebarborový koláč je moderní zápletka na klasickém receptu

Hříšně sladký

Klasický křehký chléb se výborně promění, když je doplněn krémovou karamelovou omáčkou z arašídového másla.

Dejte na naši radu. Když si dopřejete tento dekadentní slaný a sladký dezert, raději si připravte sklenici mléka!

Recept na křehké tyčinky s arašídovým máslem a karamelem

Složení:

Pro krátký chléb:

• 3/4 šálku hnědého cukru
• 1 tyčinkové máslo, pokojová teplota
• 1/2 šálku krémového arašídového másla
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 lžička soli
• 2 hrnky mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1-1/2 šálky tmavých čokoládových lupínků

Pro karamel z arašídového másla:

• 1/2 šálku těžké smetany
• 1/2 lžičky vanilky
• 1/4 šálku krémového arašídového másla
• 1/2 hrnku cukru
• 1/3 šálku lehkého kukuřičného sirupu
• 1 tyčinkové máslo
• 1/2 lžičky hrubé mořské soli

Pokyny:

Pro krátký chléb:

1. Plech na pečení o rozměrech 11 x 7 palců vyložte pergamenovým papírem, aby papír mohl jít nahoru a přes okraje plechu.
2. V míse stojanového mixéru vyšlehejte máslo a cukr. Přidejte arašídové máslo a vanilku. Šlehejte vysoko, dokud nejsou dobře spojeny. V samostatné míse smíchejte mouku, sůl a prášek do pečiva. Přidejte směs mouky do směsi arašídového másla a šlehejte na střední rychlost, dokud nebude dobře promíchána, občas oškrábejte dno mísy. Jemně vmíchejte čokoládové lupínky.
3. Těsto rovnoměrně vtlačte do pekáče. Chlaďte v chladničce 30 minut. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Pečte 25 minut nebo dokud okraje nezískají zlatohnědou barvu a nebudou vypadat suché. Vyjmeme z trouby a dáme chladit na 10-15 minut do lednice.

Pro karamel z arašídového másla:

1. V hrnci na středně vysokém ohni smíchejte arašídové máslo a smetanu. Míchejte, až se arašídové máslo rozpustí a dobře se spojí se smetanou. Odstraňte z tepla. Vmíchejte vanilku a dejte stranou.
2. V samostatném hrnci na středně vysokém ohni smíchejte cukr a kukuřičný sirup. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Přivést k varu. Zatímco se karamel vaří, promíchejte pánev každých 30 sekund, ale nemíchejte. Když směs dosáhne 230 stupňů F na bonbónovém teploměru (asi 5 minut), vmíchejte máslo. Když se roztaví, vyjměte z tepla. Pomalu vmíchejte smetanovou směs z arašídového másla. Buďte opatrní - směs bude bublat.
3. Vychladlý chléb zalijeme karamelem z arašídového másla a vrch posypeme mořskou solí. Dejte do lednice na 4 hodiny nebo do ztuhnutí.
4. Zvedněte pergamenový papír z pánve a nakrájejte pečivo na čtverečky.

Více denní chuti

Pivoňka z čokoládového preclíku
Slané želví sušenky
Nutella a cherry pizza

Zanechat komentář

Diskuze je uzavřena.