Nyní, když je příliš horké na zapnutí trouby a naše zahrady přetékají krásnými jalapeños, je tento rychlý a snadný letní salát dokonalým jídlem.
Související příběh. Giada De Laurentiis právě sdílela jedinečný pikantní kousek na melounu, což je perfektní letní příkrm
Miluji rychlý salát plné chuti. Začal jsem do svých salátů přidávat sílu quinoa nabitou bílkovinami, abych jim poskytl stálou sílu a udržel mě déle sytou. Nyní je téměř v každém salátu, který dělám. Výroba této jednoduché a lahodné vinaigretty trvá jen minutu a je tak chutná, že se už nikdy nevrátíte k nákupu v obchodě.
Krabí a špenátový salát s receptem jalapeño vinaigrette
Získejte 4 porce přílohy
Složení:
Na salát
- 1/2 šálku suché quinoa
- 3/4 šálku vody
- 1 šálek dětské rukoly, omyté
- 1 šálek baby špenátu, omytý
- 6 uncí hrudkové krabové maso, vyčerpané
- 1 velké nakrájené rajče
Pro vinaigrette
- 1 velké jalapeño, stonek a semena odstraněny, nakrájeny
- 1 stroužek česneku, nahrubo nasekaný
- 1 malá šalotka, nahrubo nasekaná
- 1 lžíce citronové šťávy
- 2 lžíce jablečného octa
- 1/4 šálku olivového oleje
- Štipku soli a pepře
Pokyny:
- Přidejte quinoa na suchou pánev, opékejte, dokud z vaření neucítíte vůni, asi 3 minuty. Přidejte vodu, přiveďte k varu na středním ohni. Nasaďte víko větracím otvorem. Vařte 16 minut. Sundejte z ohně, přikryjte a nechte 10 minut vařit. Quinou necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
- Do misky přidejte quinoa, rukolu, špenát, krabí maso a rajčata a promíchejte.
- Do mixéru přidejte jalapeño, česnek, šalotku, citronovou šťávu, ocet, olivový olej, sůl a pepř. Mixujte, dokud se dobře nespojí. Nakapejte na salát požadované množství vinaigrette (podle tohoto receptu se obléká více, než tento salát potřebuje, extra si odložte na budoucí saláty).
Další recepty na saláty
Kuřecí salát z citronu kešu
Hubený brokolicový salát
Salát z melounového feta
