Bezlepkový pátek: Palačinky a bobulový kompot-SheKnows

Jednou z nejjednodušších snídaní jsou palačinky. Pamatujte - zvláště pokud jste si nedali ranní kávu - že sáhnout po obvyklé směsi na palačinky by pro vás nemuselo být vhodné, pokud máte alergii na lepek.

Související příběh. Bezlepkový bochník citronového máku Giada De Laurentiis je zářivá a chutná pochoutka po všech prázdninách

Tento recept je jednoduchý na přípravu a bez lepku. Pro extra speciální začátek dne vyzkoušejte jako zálivku kompot z bobulí (čistý javorový sirup je bezlepkový, ale nezapomeňte si přečíst přísady z dalších palačinkových sirupů).

Lepek lze nalézt v mnoha různých potravinách a výrobcích, od kečupu přes sójovou omáčku po bonbóny a koření. Zatímco se SheKnows.com snaží zajistit, aby tyto recepty byly bezlepkové, pečlivě si přečtěte etikety všech potravin a potravinářských výrobků, které pro tyto recepty používáte, abyste se ujistili, že jsou také bezlepkové.

Bezlepkové palačinky

Slouží 2-4 lidem

Složení:

• 1 vejce
• 1-1/4 šálku podmáslí
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce medu
• 1-1/2 šálky hnědé rýžové mouky
• 2 lžičky bezlepkového prášku do pečiva
• 1/2 lžičky jedlé sody

Pokyny:

1. Do středně velké mísy přidejte vejce a šlehejte, dokud nebude pěnité.
2. Přidejte podmáslí, olej a med a šlehejte, dokud se všechny ingredience nespojí.
3. Do jiné středně velké mísy přidejte mouku z hnědé rýže, bezlepkový prášek do pečiva a jedlou sodu a promíchejte.
4. Uprostřed suchých přísad vytvořte důlek a pomalu přidávejte mokré přísady.
5. Směs míchejte, dokud se všechny ingredience nespojí. Nepleťte a nenechte v těstíčku pár hrudek.
6. Pomocí lehce vymazané pánve na středně vysokou teplotu jemně vhoďte palačinkové těsto do pánve, po jednom nebo po dvou.
7. Nechte palačinku tvořit vzduchové bubliny na horním povrchu a aby dna lehce zezlátla, poté otočte.
8. Palačinku uvařte na druhé straně, dokud nezezlátne.

Kompot z bobulí

Složení:

• 2 šálky mražených ostružin (nebo bobule podle vašeho výběru)
•  4 lžíce kukuřičného škrobu
• 1/4 šálku pomerančového džusu
• 4 lžíce medu

Pokyny:

1. Pomocí misky vhodné do mikrovlnné trouby přidejte bobule a nechte v mikrovlnné troubě asi 2–3 minuty. Přidejte kukuřičný škrob, dobře promíchejte a dejte do mikrovlnné trouby další 2 minuty.
2. Přidejte pomerančový džus a med a míchejte, dokud se dobře nespojí.
3. Směs odstavte.
4. Když jsou palačinky hotové, vložte kompot z bobulí do mikrovlnné trouby, aby se zahřál, asi na 30 sekund.
5. Doplňte své palačinky kompotem.

Více bezlepkových receptů

Bezlepkový chlebíček
Bezlepkové snídaňové bary na cestách
Bezlepková mouka na pečení a sušenky
Bezlepkové makarony a sýr
Bezlepková BBQ omáčka
Bezlepkové: Rizoto z hub a zeleného hrášku
Bezlepkové: Pečený hummus z červeného pepře