Děti i dospělí si zamilují tyto domácí naložené plničky plné sýrů a zakysané smetany.
Domácí tatérky
Děti i dospělí si zamilují tyto domácí naložené plničky plné sýrů a zakysané smetany.
Související příběh. Jablečno-rebarborový koláč je moderní zápletka na klasickém receptu
Není třeba kupovat mražené pytle od tatérů, když se dají snadno vyrobit doma! Přidejte rozdrobenou slaninu, aby se tyto ještě více rozdrtily.
Nemůžete mít dost tatérů? Zkuste tyto tater tot nachos >>
Nabitý recept na pečené bramborové tatéry
Výtěžek asi 30
Složení:
- Řepkový olej
- 1-1/2 libry červenohnědých brambor, pečené
- 1/2 vejce
- 1/4 hrnku mouky
- 1 šálek strouhaného ostrého sýra čedar
- 2 zelené cibule, nadrobno nakrájené, plus další na ozdobu
- 1/4 šálku zakysané smetany a více na podávání
- 1/2 lžičky soli
Pokyny:
- Zahřejte asi 2 palce řepkového oleje ve velkém hlubokém hrnci nebo fritéze na asi 375 stupňů F.
- Z teplých brambor oloupeme kůži. Oloupané brambory nastrouháme do mísy.
- Vejce, mouku, sýr, zelenou cibuli, zakysanou smetanu a sůl přidejte k bramborám a míchejte, dokud se vše nespojí. Nemíchejte.
- Formujte do tvarů tatér. Vložíme na plech a dáme na 10 minut vychladit do mrazáku.
- Pracujte po částech, smažte asi 6 najednou, dokud nebudou zlatohnědé a horké. Sceďte na papírových ručnících.
- Ihned podávejte se zakysanou smetanou a nakrájenou zelenou cibulkou.
SPROPITNÉ
Na odměření půlky vejce rozklepněte vejce do malé odměrky, rozšlehejte a polovinu vylijte.
Více denní chuti
Kousky pečených brambor s italským dresinkem
Hranolky zapečeného chipotle
Pečené česnekové lanýžové hranolky
