Francouzské jídlo může být zastrašující, zvláště pro nás běžné domácí kuchaře. Souffles pro jednoho se může zdát skličující, pokud jste se s ním nikdy nesetkali. Ale nebojte se. Tato bílá čokoláda suflé máty peprné je spolehlivé, takže jej zvládne téměř každý.
Související příběh. Tato nová prázdninová kuchařka vám pomůže vybičovat 50 labužnických horkých kakaových bomb jako profesionál
Sladké, nadýchané a lahodné suflé jsou doplněny křupavými kousky cukrové třtiny a hořkou čokoládou, což jim dodává báječnou dovolenou. Pokud pořádáte večírek nebo máte o prázdninách přátele, tyto sušenky z bílé čokolády jsou perfektní.
Recept na suflé z bílé čokolády
Slouží 2
Složení:
- 2-1/2 unce (1/3 šálku) bílé čokolády
- 1-1/2 velkých žloutků
- 3 bílky
- 1/8 lžičky zubního kamene
- Dash sůl
- 2-1/2 lžíce univerzální mouky
- 1/4 šálku bílého cukru
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 2 lžíce rozpuštěné hořké čokolády
- 3 cukrové tyčinky, nasekané
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Namažte dva ramekiny nebo cocottes nepřilnavým sprejem na vaření.
- Čokoládu rozpustíme v žáruvzdorné misce (použili jsme skleněnou Pyrex) v mikrovlnné troubě, dokud se nerozpustí, asi 1 minutu, každých 30 sekund mícháme, aby se nespálila. Přidejte žloutky do čokolády a dobře promíchejte.
- V míse stojanového mixéru vyšlehejte bílky se smetanou z tatarky, dokud se nevytvoří měkké lesklé špičky. Přidejte vanilku. Postupně vmícháme mouku, cukr a sůl. Šlehejte, dokud není směs nadýchaná a lesklá.
- Vmíchejte polovinu bílků do čokoládové směsi. Po promíchání vmíchejte druhou polovinu bílků.
- Nalijte směs do ramekins. Zakryjte a nechte asi 20 minut odpočinout.
- Pečte asi 22-25 minut nebo dokud nevykyne. Nahoru s rozpuštěnou čokoládou a cukrovinkami.
Další recepty na francouzské dezerty
Jahodové clafouti
Příprava vánočního dortu
Úžasné makronky
