Mexická horká čokoláda je skvělá po celodenním lyžování, turistice, nakupování nebo dokonce po škole, je teplý a lahodný nápoj. Co dělá báječnou mexickou horkou čokoládu? Přidané koření a skutečná čokoláda a mléko místo směsi z obálky!
Mexická čokoláda je zrnitější než jiné druhy čokolády a používá se také k výrobě omáček jako krtek. Je ochucený skořicí, mandlemi a vanilkou, ale tento recept vyžaduje polosladkou čokoládu a přidané ochucovadla. Autentická mexická horká čokoláda se vyrábí s molinillo (speciální šlehač čokolády, aby byl horký nápoj pěnivý), ale pro svůj můžete použít metličku. Váš nápoj nemusí být tak pěnivý, ale přesto bude chutnat!
Pokud máte chuť na něco ještě zvláštnějšího, přidejte do nápoje ještě několik přísad: kajenský pepř a chilli prášek. Je to skvělý způsob, jak přidat do teplého nápoje trochu dobrodružství! Jako většina tradičních receptů existuje mnoho variant mexické horké čokolády. Tato verze vás určitě zahřeje na prstech u nohou a vykouzlí úsměv na tváři!
Horká mexická čokoláda
Slouží 4 lidem
Složení:
- 1/2 šálku půl na půl
- 1 šálek plnotučného mléka
- 1 vanilkový lusk, podélně rozdělený, nebo 1 lžička čistého vanilkového extraktu
- 2 lžíce hnědého cukru
- 3 unce polosladké čokolády, nahrubo nasekané
- 1/2 lžičky skořice
- 1 šálek smetany ke šlehání na přelití
Volitelný:
- Pomlčka kajenského pepře a chilli
Pokyny:
- Umístěte půl na půl a čisté mléko do malého hrnce na středně vysokou teplotu a přiveďte k varu. Přidejte skořici.
- Z vanilkového lusku vyškrábněte semínka a vložte do pánve (pokud používáte vanilkový extrakt, přidejte ho hned) a poté přidejte hnědý cukr a čokoládu.
- Směs šlehejte, dokud se čokoláda nerozpustí, a nalijte do čtyř hrnků.
- Pokud používáte volitelná koření, přidejte je do jednotlivých hrnků.
- Každou nalijte smetanu ke šlehání a ihned podávejte.
Tato verze mexické horké čokolády vás rozhodně zahřeje! Je to chutné s trochou něčeho zvláštního, co vás dostane mimo běžnou horkou čokoládu.
Více teplých nápojů pro chladné dny
Po večeři nápoje
Krémový horký máslový rum
Horké koktejly
Špičatá horká čokoláda
