Voda je metlou litinového nádobí. Naštěstí, pokud jde o velké nepořádky, litina je také hodným protivníkem. S několika zásobami, které už pravděpodobně máte doma, můžete spálené jídlo porazit trochou tuku na lokty a těchto rad.
Jak vyčistit spálenou litinovou pánev
Prohlédněte si tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Pam Fortune (@pamfortunne)
Velkým pravidlem litiny je nikdy ji nenechat na dlouhou dobu namočit ve vodě, protože to může způsobit její rez. To ale neznamená, že nemůžete používat vodu vůbec. Potřebujete jen malou pomoc od abraziva, která vám pomůže zbavit se toho haraburdí.
Zásoby:
- Papírové ručníky nebo čisté hadry
- Hrubá nebo košer sůl
- Ocelová vlna nebo abrazivní čisticí podložka
Pokyny:
Krok 1
Odstraňte veškeré jídlo, které je ještě v pánvi. Během tohoto kroku nepoužívejte vodu. V případě potřeby pomocí papírového ručníku setřete všechny nespálené kousky. Pánev bohatě posypte hrubou solí. Pomocí papírových ručníků nebo hadrů vyškrábejte spálené kousky z pánve do koše. Pokud se tím problém vyřešil, vyčistěte a sezonujte jako obvykle. V opačném případě přejděte ke kroku 2.
Krok 2
Nalijte do pánve horkou vodu (jen tolik, kolik je potřeba), vyšlehejte ocelovou vlnu a pusťte se do drhnutí. I když není nutné se zbavovat spáleného jídla, než je nutné, litina může trvat docela dost zneužívání (a pokud nemůžete jídlo dostat, je stejně zničeno). Když jsou všechny spálené potraviny mimo pánev, vyčistěte je a okořeňte jako obvykle a osušte (v troubě nebo na plotně) co nejrychleji.
Poznámka k péči o litinu: Mnoho lidí říká, že nemůžete použít vodu na litinu vůbec nebo že nemůžete použít nic abrazivního, jako jsou kovové nástroje (nebo ocelová vlna), protože umyjete nebo seškrábnete koření. Ale věda nám říká, že je to hokum. Pokud máte správně okořenil svou litinovou pánev za použití správného oleje a tepla už ten olej, na který jste nalili, není tenká vrstva oleje, ale a polymerované olej. Podle Popular Science „Polymerizovaný olej připomíná více plast než tuk, díky čemuž je tvrdý a odolný vůči lepení. Zahřátím celé pánve na dostatečně vysokou teplotu trvale spojíte olej se surovým železem. V této formě chrání kov před vzduchem a jídlem. “ Odpočívejte a užívejte si jednoduchou krásu vaření s litinou. Vaše pánev bude v pořádku.
Obrázek: Terese Condella/SheKnows.
