Dekadentní recepty na sváteční cukroví - SheKnows

Sušenky jsou během prázdnin chutné, ale raději jdeme nad rámec očekávaných sváteční dezerty a vyrábět cookies vzbuzující úžas, které vynikají. Tady jsou tři dekadentní prázdniny recepty na sušenky to bude mít milovníci sušenek sténání v rozkoši s každým sladkým, chuťově hodným soustem.

Související příběh. Tajemství čokoládových sušenek Iny Gartenové je tato jedinečná metoda pečení

Obří pikantní rozinky z ovesných vloček s čokoládou

Tajnou přísadou těchto svátečních sušenek je kajen. Pikantní horko dodává vzrušující pult sladkosti čokolády, cukru a rozinek.

Dělá 2-1/2 tucet

Složení:

• 1-1/2 šálky univerzální mouky
• 1 lžička jedlé sody
• 1 lžička mleté ​​skořice
• 1/2 čajové lžičky kajenu
• 2-3/4 šálků ovesných vloček
• 1 šálek (2 tyčinky) nesoleného másla, změkčeného při pokojové teplotě
• 1/2 šálku krystalového cukru
• 1 šálek pevně zabaleného hnědého cukru
• 1 vejce
• 2/3 hrnku nahrubo nasekané hořké čokolády
• 1/2 šálku rozinek

Pokyny:

1. Ve velké míse smíchejte mouku, jedlou sodu, skořici a kajen. Vmíchejte oves. Dát stranou.
2. V míse stojatého mixéru vybaveného pádlovým nástavcem šlehejte máslo a cukry na středně vysoké rychlosti, dokud se dobře nespojí. Přidejte vejce a šlehejte, dokud nebude zapracováno.
3. Snižte rychlost mixéru na nízkou úroveň a pomalu přidávejte směs mouky a míchejte, dokud se nerozmixuje. Přidejte čokoládu a rozinky a pokračujte v míchání, dokud nejsou zapracovány.
4. Misku zakryjte igelitem a dejte přes noc do chladničky. Když jste připraveni péct, postavte misku na pult, zatímco se trouba předehřívá.
5. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. a vyložte dva plechy na pečení silikonovými podložkami nebo pergamenovým papírem. Naberte 2-1/2 až 3 polévkové lžíce těsta a položte na plechy.
6. Pečte 10 až 12 minut, nebo dokud sušenky lehce nezhnědnou. Nechte pět minut vychladnout na plechu a poté přendejte na mřížky, aby vychladly.

Bez mouky z hořké čokolády

Čokoláda zvyšuje požitek z každé sušenky. Tyto čokoládové sušenky jsou nejen lahodné na kolena, ale také se rychle pečou a budou radostí pro vaše bezlepkové přátele.

Dělá 3 tucty

Složení:

• 1-1/2 šálky kakaového prášku zpracovaného v Nizozemsku
• 1/2 lžičky mleté ​​skořice
• 5 šálků superjemného krystalového cukru
• 1/4 lžičky soli
• 5 šálků opražených vlašských ořechů, nahrubo nasekaných
• 1 šálek jemně nasekané hořké čokolády
• 10 bílků, pokojové teploty
• 1 polévková lžíce čistého vanilkového extraktu

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 325 stupňů F. a vyložte dva plechy na pečení silikonovými podložkami nebo pergamenovým papírem.
2. V míse standup mixéru vybaveného pádlovým nástavcem smíchejte kakao, skořici, cukr, sůl, vlašské ořechy a čokoládu. Míchejte na nízké rychlosti, dokud se nespojí.
3. Ve střední míse zlehka ušlehejte bílky a vanilku. S nízkým kuchyňským robotem pomalu nalijte vaječné bílky do kakaové směsi. Zvyšte rychlost a šlehejte dvě až tři minuty, dokud směs nezhoustne.
4. Nakvapkejte vydatnou lžíci sušenkového těsta na připravené plechy. Pečte 15 minut, rotující plechy po dobu sedmi minut, nebo dokud se cookies neroztáhnou a nebudou mít popraskaný vzhled.
5. Sušenky nechte pět minut vychladnout na plechu a poté přendejte na mřížky vyložené pergamenem, aby pokračovaly v ochlazování.

Vánoční koření cukroví s polevou z bílé čokolády a zázvoru

Dělá 3 tucty

Složení:

• 2 šálky univerzální mouky
• 1 polévková lžíce prášku do pečiva
• 2 lžičky jedlé sody
• 1 lžička mletého zázvoru
• 1 lžička mleté ​​skořice
• 1 lžička čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
• 1/2 lžičky mletého koření
• 1/4 lžičky mletého hřebíčku
• 1-1/2 šálky (3 tyčinky) nesoleného másla, rozdělené
• 1/2 šálku pevně zabaleného hnědého cukru
• 3 vejce
• 1 šálek sušeného rybízu (volitelně)
• 1/2 šálku opečených pekanových ořechů, nasekaných
• 4 unce krémového sýra změkčeného při pokojové teplotě
• 2-1/2 šálky cukrářského cukru
• 1/4 šálku jemně nasekaného krystalizovaného zázvoru
• 1/4 šálku jemně oholené kvalitní bílé čokolády
• 2 čajové lžičky čistého vanilkového extraktu
• 1/4 lžičky soli

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 325 stupňů F. a vyložte dva plechy na pečení silikonovými podložkami nebo pergamenovým papírem.
2. Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sodu, zázvor, skořici, muškátový oříšek, nové koření a hřebíček. Dát stranou.
3. V míse stojatého mixéru vybaveného pádlovým nástavcem smíchejte jeden šálek (2 tyčinky) másla a hnědého cukru. Šlehejte do krémova. Přidejte vejce, jedno po druhém, a šlehejte, dokud nebudou dobře zapracované.
4. Postupně přidávejte směs mouky a míchejte, dokud není zapracována. Přidejte pekanové ořechy a rybíz, pokud používáte, a promíchejte, dokud se nerozmixují.
5. Pěstujte těsto na připravené plechy na štědrou lžíci. Pečte 12 až 14 minut, nebo dokud okraje sušenek lehce nezhnědnou a koláčky neztuhnou. Nechte pět minut vychladnout na plechu a poté přendejte do roštů, aby vychladly.
6. Zatímco sušenky chladnou, smíchejte ve velké míse smetanový sýr a zbývající 1/2 šálku (1 tyčinku) másla. Pomocí elektrického ručního mixéru na středně vysokých otáčkách vyšlehejte sýr a máslo do krémova.
7. Snižte rychlost mixéru na nízkou hodnotu a pomalu přidávejte cukr a pokračujte v míchání na nízké úrovni, dokud se do něj nezapracuje cukr, poté zvyšte rychlost na středně vysokou a šlehejte, dokud nebude světlý a nadýchaný.
8. Přidejte zázvor, bílou čokoládu, vanilku a sůl a šlehejte na střední rychlost, dokud se dobře nespojí. Před podáváním velkoryse zmrazte sušenky.

Více nápadů na sváteční dezert

Klasický dýňový koláč s javorovou šlehačkou
3 Dýňové dezerty bez dortu
Jednoduchý recept na domácí koláčovou krustu