Veganské pšeničné bobule a chilli černé fazole - SheKnows

Chilli je vždy oblíbené jídlo. Je to zázrak na jedno jídlo plný chuti a textury. Do tohoto veganského chilli receptu si zamilujete přidání pšeničných bobulí.

Související příběh. Martha Stewart právě sdílela krémové brokolicové kari, které budete na podzim opakovat

Chili může mít mnoho podob, ale myslím, že se vám tato verze bude líbit. Veganské pšeničné bobule a chilli z černých fazolí mají příjemnou texturu a nádhernou chuť. Je to dobré i pro vás. Jako vždy pro toto jídlo použijte ingredience, které máte nejraději. Je snadné vyměnit černé fazole za fazole pinto, vynechat zelenou papriku nebo hodit na kostky nakrájenou mrkev.

Protože pšeničné bobule jsou celozrnné, zařaďte je do své kategorie „dobrých sacharidů“. Dobré sacharidy jsou komplexní sacharidy, což znamená, že vašemu tělu trvá déle, než je rozloží. To znamená, že vám dodají více energie a déle se budete cítit plní.

Rád vařím extra pšeničné bobule, které použijete později pro jiná jídla (přemýšlejte o jejich ohřátí v ráno s trochou mléka podle vašeho výběru a čerstvého nebo sušeného ovoce, nebo je přidat do salátů nebo do páry zelenina). Vařené bobule pšenice můžete uchovávat v lednici asi týden.

Recept na veganské pšeničné bobule a chilli černé fazole

Slouží 4-6

Složení:

• 1-1/4 šálky vařených pšeničných bobulí
• 2 lžíce olivového oleje
• 1/2 bílé cibule, nakrájené na kostičky
• 1/2 zelené papriky, blány a semínek odstraníme, nakrájíme na kostičky
• 1/2 červené papriky, blána a semena odstraníme, nakrájíme na kostičky
• 1/2 šálku kukuřičných zrn
• 1 stroužek česneku, mletý
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• 1/2 čajové lžičky sušeného oregana
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1 lžička chilli prášek
• 1 (15 uncí) může na kostky nakrájená rajčata ve šťávě
• 1 (15 uncí) mohou černé fazole, opláchnuté a vyčerpané
• 1 polévková lžíce papriky v adobo omáčce (Ty se obvykle dodávají v malé plechovce. Vyhraďte si zbytky pro jiný recept.)
• 1 šálek zeleninového vývaru
• 1 avokádo, nakrájené na kostičky, na ozdobu

Pokyny:

1. Přidejte olivový olej do velké nádoby na střední teplotu. Když je horká, přidejte cibuli a pár minut ji povařte. Dále přidejte papriky, kukuřici, česnek, sůl, černý pepř, oregano, kmín a chilli. Promícháme a za občasného míchání vaříme 4-6 minut.
2. Do hrnce přidejte rajčata ve šťávě, fazole, papriky v adobo omáčce a vývar. Směs přivedeme k varu a poté vaříme 10–15 minut.
3. Přidejte pšeničné bobule do směsi, promíchejte, aby se spojily a vařte na stejném ohni dalších 3-5 minut. Ochuťte a upravte koření podle potřeby.
4. Podávejte teplé v jednotlivých miskách ozdobené avokádem nakrájeným na kostičky.

Více veganských receptů

Veganská jambalaya
Veganské grilované lilky s tapenádou z pečené červené papriky
Veganský špenát a houbové rizoto s opečenými vlašskými ořechy