Nedělní večeře: Citronové kuřecí a jarní vegetariánské rýžové mísy - SheKnows

Jaro je tady, tak proč si nechat ujít příležitost přidat do příští nedělní večeře čerstvou jarní zeleninu?

Související příběh. Rachael Ray právě sdílí jednoduchou balzamikovou kuřecí marinádu, která zcela nahrazuje naši BBQ omáčku

Tento recept na nedělní večeři na citronové kuřecí a jarní vegetariánské rýžové mísy vám zaručeně vykouzlí úsměv na tváři a odrazí se ve vašem kroku. Jak by ne? Jarní sezóna vítá zpět čerstvou zeleninu, po které jste celou zimu toužili.

Jedná se o rychlé a jednoduché, ale chutné jídlo, které slouží rodině. Díky jasné barvě i chuti si zamilujete zelený chřest a červené ředkvičky vhozené do směsi. Citronová omáčka, která obalí každé sousto tohoto pokrmu, je živá a svěží.

Toto jídlo je tak chutné, že vám pravděpodobně nezůstanou zbytky, ale pokud ano, pak je skvělým obědem následujícího dne, podávaným studeným nebo teplým.

Citronové kuřecí a jarní vegetariánské rýžové misky recept

Slouží 4-6

Složení:

• 2-1/2 šálky vařené hnědé rýže
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 4 vykostěná kuřecí prsa bez kůže rovnoměrně bušená, asi 1/2 palce silná
• 1 šálek kuřecího vývaru
• 1/3 šálku citronové šťávy
• 1 lžička citronové kůry
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1-1/2 čajové lžičky čerstvého zázvoru, mletého
• 1 svazek (asi libru) chřestu, konce ořezané, nakrájené na 1palcové kousky
• 6-8 ředkviček, zelené ořezané, nakrájené na tenké kolečka
• 2 lžičky sezamových semínek (volitelně)
• Sůl a pepř okořeňte kuře

Pokyny:

1. Uvařenou hnědou rýži vložte do velké mísy a udržujte ji mírně teplou. Odložte to.
2. Kuřecí prsa z obou stran osolte a opepřete.
3. Na velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Když je horké, přidejte kuře a vařte asi 14 až 16 minut, v polovině doby nebo dokud nebude hotové. Podle FDA, bezpečná vnitřní teplota pro kuře je 165 stupňů F, měřeno teploměrem na maso.
4. Vyjměte kuře z pánve a položte ho na čisté prkénko. Nakrájejte kuře na tenké, 3 palce dlouhé kousky. Odložte to.
5. Použijte stejnou pánev, jakou jste použili k vaření kuřete, a nastavte teplotu na středně vysokou. Přidejte kuřecí vývar na pánev a přiveďte k varu.
6. Přidejte citronovou šťávu, kůru, česnek a zázvor a dále vařte a míchejte směs. Přidejte chřest a vařte asi 1 minutu.
7. Do směsi přidejte ředkvičky a kuře a promíchejte, aby se pokryly tekutinou. Odstraňte z tepla.
8. Přidejte kuřecí a zeleninovou směs do mísy s rýží. Promíchejte. Na směs naneste lžíci zbývající tekutiny.
9. Rovnoměrně rozdělte, posypte sezamovými semínky, pokud používáte, a podávejte teplé.

Toto svěží a barevné jídlo vás bude mísit.

Další recepty na nedělní večeři

Chleba s chřestem a slaninou
Krémový lososový fettuccine
Vepřové lo mein