Získejte vlákninu v době svačiny
Pokud se chystáte na svačinu, měli byste své svačiny udělat co nejzdravější a nejbohatší na vlákninu. Udělejte si proto čas na svačinu. Podívejte se na sušenky vyrobené z celých zrn (ne vícezrnné nebo něco podobného, ale skutečné celozrnné), jablka, avokádo a hrušky (které mají vysoký obsah vlákniny) nebo jogurt s celým ovocem v něm. Většina těchto svačin je přenosná (zejména malé sáčky sušenek) a lze je jíst i na cestách.
Jako zahušťovadlo použijte vlákno
Pokud připravujete omáčky, polévky nebo dušené maso, můžete použít omáčku k zahuštění. Když to uděláte, buďte opatrní. Většina prášků z volně prodejných vláken je silná zahušťovadla, takže trochu jde dlouhou cestu. Pokud to však chcete zkusit, může to být pěkný způsob, jak přidat trochu extra vlákniny tam, kde by jinak neexistovalo. Navíc můžete vždy cvičit. Stačí přidat trochu vláknitého prášku do sklenice vody, abyste viděli, jak houstne. Jakmile ucítíte prášek, přidejte jej do svého nádobí po troškách.
Vlákna bohatá na saláty
Saláty jsou samy o sobě hlavním zdrojem vlákniny. Pokud však hledáte salát bohatý na vlákninu, jděte na římský salát a bok choy na své základy a hledejte věci jako avokádo, cizrnu a borůvky jako saláty. Ve skutečnosti, pokud jste venku a objednáte si salát, požádejte restauraci, aby do vašeho salátu přidala polevy bohaté na vlákninu, jako je cizrna. Mnoho restaurací bude mít po ruce takové přísady. Pokud si vyrábíte vlastní dresink, můžete do něj přidat trochu vláknitého prášku.
Jako kůru použijte vlákno
Pokud chcete uvařit něco s povrchovou úpravou (třeba smažení nebo pečení kuřete s křupavou vrstvou), vlákno je váš přítel. Do receptu na povlak můžete vždy přidat trochu vlákniny, nebo můžete použít varianty s vysokým obsahem vlákniny, jako celozrnné pečivo a krekry nebo vlákninový prášek smíchaný s kořením místo běžné strouhanky.
