Jste fanouškem sladkého a kyselého vepřové maso ale nechcete utratit peníze? Tento recept na karamelové vepřové maso vás donutí si dvakrát rozmyslet, než vyběhnete do místní čínské restaurace.
Čínské jídlo je v mém domě oblíbenou rodinou. Rádi objednáváme vaječné závitky, zabalíme mushu do těch báječných palačinek a jíme tolik smažené rýže, kolik zvládne naše bříško. Take out může být drahý a příprava některých z těchto pokrmů doma je ve skutečnosti docela snadná.
Rýže je například obyčejná bílá rýže s cibulí, hráškem a trochou rýžového octa. A vepřové maso lze připravit jednoduchým smícháním několika olejů a omáček v horké pánvi.
Stále chcete nějaké nálepky na hrnce nebo vaječné rohlíky pro plný zážitek z čínského jídla? Většina obchodů s potravinami je nosí v sekci mražených potravin.
Až tedy příště budete s rodinou toužit po čínském jídle na večeři, ušlehejte si karamelové vepřové maso a vhoďte do trouby pár vaječných závitků. Budete mít lahodnou večeři za zhruba poloviční cenu.
Karamelové vepřové maso
Ingredience
- 1 šálek sushi rýže
- 1 1/2 šálků vody
- 1/2 šálku mraženého hrášku
- 1 šálek cibule, nakrájené a rozdělené
- 4 lžičky rýžového octa
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 1/2 šálku vepřové panenky, nakrájené na 1/2-palcové kostky
- 4 stroužky česneku, mleté
- 1/2 hrnku kuřecího vývaru
- 4 lžíce tmavě hnědého cukru
- 1 lžíce sójové omáčky
- 2 lžičky mletého zázvoru
Pokyny
- Smíchejte vodu a rýži ve středním hrnci a přiveďte k varu; zakryjte, snižte teplotu a vařte 15 až 20 minut; odstranit z tepla; vmíchejte hrášek, 1/2 šálku nakrájené cibule a rýžový ocet a dejte stranou.
- Zahřejte olej ve velké pánvi na vysoké teplotě; přidejte vepřové maso a restujte 5 až 10 minut, nebo dokud nebude propečené; přidejte zbytek cibule a česneku a vařte 2 minuty; vmíchejte vývar, cukr, sójovou omáčku a zázvor a přiveďte k varu; snížíme teplotu a dusíme 5 až 10 minut, dokud omáčka nezhoustne.
- Rýži rovnoměrně rozdělte na 4 talíře, každý nalijte vepřovou směsí a ihned podávejte.
Další vepřové recepty z Ona ví
Asijská grilovaná vepřová panenka s ananasem
Vepřová panenka a zelenina s pěti kořením a míchaná zelenina
Předkrm s vepřovými rolkami
