Stárnutí má mnoho účinků na lidské tělo - hustota kostí klesá, vidění se může zhoršit (nebo zhoršit) a zůstat aktivní může být časem obtížnější. Jednou změnou, která může být překvapením jak pro seniory, tak pro jejich pečovatele, je zhoršená schopnost čichu a chuti. To může vést ke ztrátě chuti k jídlu a riziku dietních nedostatků. Zde je návod, jak zajistit, aby byla jídla pro seniory atraktivnější, aby se ujistili, že se dobře nají.
Ztráta chuti u seniorů
Pro mnoho seniorů může tato ztráta chuti poškodit jejich psychické a fyzické zdraví. Počínaje kolem 40 až 50 let se naše chuťové pohárky začínají zmenšovat. Pro ty, kteří se drží kolem, začnou ztrácet hmotu - nebo atrofii, jako svaly, které se nepoužívají. Toto zmenšení chuťových pohárků má za následek ztrátu chuťových vjemů, obvykle začíná sladkými a slanými příchutěmi, poté přechází do hořkých a kyselých chutí. I když se to může zdát spíše jako ztráta radosti z jídla, může to vážně ovlivnit jídelníček seniorů.
4 tipy na jídlo ke zlepšení stravovacích návyků starších osob
Pokud nedostatek chuťových receptorů vytváří bariéru pro vašeho nadřazeného rodiče nebo milovaného člověka, měli byste podniknout kroky k zajištění zdravé výživy i přes ztrátu chuti.
Experimentujte s novými příchutěmi
Sůl je špatná pro zdravou hladinu cholesterolu, takže experimentování s jinými příchutěmi může být prospěšné při rozhodování o zdravějším stravování. Místo slaných nebo sodíkových koření zkuste nahradit citronovou šťávu, kari, kopr nebo jiné ochucovadla s nízkým obsahem sodíku.
Dodejte jídlům barvu
Příprava ovoce, zeleniny a zrn, která mají zářivé barvy, může způsobit, že jídlo vypadá na talíři atraktivněji. Bonusem je, že sytější potraviny mají vyšší obsah živin. Kromě toho nahraďte běžnější, méně dochucenou zeleninu etnickými potravinami nebo regionálními pokrmy.
Použijte různé textury
Kombinace textur - například křupavých a hladkých - během každého jídla může také způsobit, že jídlo bude vypadat zajímavější a vizuálně přitažlivější. Spojení masa s rýžovou miskou nebo jogurtu a granoly může vytvořit chutnější talíř pro mnoho seniorů.
Strategicky a kreativně aranžujte jídla
Prezentace jídla hraje velkou roli v tom, zda je jídlo lákavé. Rozložte jídlo a použijte celý talíř k rozložení jídel. Více používejte střed talíře - netlačte jídlo do stran.
Jídlo nemusí být pro seniory fuška. Díky malým vylepšením jídel a prezentace může být jídlo přitažlivější pro smysly - vyžaduje jen trochu více přemýšlení a kreativity než dříve.
Více o stárnutí a zdraví seniorů
Tipy, jak předcházet komplikacím spojeným s diabetem u starších osob
Inspirativní tipy pro ošetřovatele Alzheimerovy choroby
Mluvit se svými stárnoucími rodiči o péči o starší
