Vím, že nejsem jediný, kdo rád začíná nový rok zdravější a svěží nohou. A nejlepší způsob, jak toho dosáhnout, je posílit mé oblíbené recepty o neuvěřitelně zdravé superpotraviny. Nejenže dělají vše zdravější, ale také dodávají dávku chuti.
Jsem jedním z těch podivných lidí, kteří skutečně milují zdravá jídla. Když se probudím, netoužím po koblihách, toužím po bohatých smoothies nebo lněných lívancích. Ale vím, že jsem tady v menšině, a tak jsem se rozhodl připravit recepty, které chutnají a vypadají dekadentně, ale jsou tajně plné čerstvých, zdravých surovin. Brzy budete divní jako já!
1
Pomalý hrnec arašídového másla a želé quinoa
Slouží asi 6-8
Složení:
- 1/2 šálku quinoa
- 1/2 šálku ovsa řezaného ocelí
- 2 1/2 šálků vanilkového mandlového mléka
- 1/2 šálku vody
- 1 lžička skořice
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2 1/2 lžíce arašídového másla
- 1-1/2 lžíce malinové želé
- Čerstvé maliny na ozdobu
Pokyny:
- Smíchejte všechny přísady (kromě želé) v pánvi pomalého hrnce. Vařte na nízké teplotě asi 4-1/2 až 6 hodin, nebo dokud není směs měkká a plně uvařená. Po uvaření vmícháme malinové želé a čerstvé maliny.
2
Avokádový čokoládový koktejl
Slouží 2
Složení:
- 1 zralé avokádo, zbavené slupky
- 1 šálky čokoládové zmrzliny
- 1/2 hrnku mléka
- 3 lžíce neslazeného kakaového prášku
- 3 lžíce cukru
- 2 lžíce mléčné čokolády
- 1 lžíce vanilky
Pokyny:
- Vložte všechny ingredience do mixéru a pulzujte, dokud nebude hustý a krémový. Nalijte do sklenic Mason a ozdobte čokoládovými lupínky.
3
Pikantní tofu tacos
Slouží asi 4
Složení:
- 1 (14 uncí) blok extra pevného tofu, lisovaný
- 1 lžíce olivového oleje
- 2-3 lžíce taco koření
- 8 měkkých taco skořápek
- 1/2 avokáda, nasekaného a nakrájeného
- Čerstvý koriandr na ozdobu
- 1/4 šálku strouhaného sýra čedar
- 4 lžičky taco omáčky
- Sůl a pepř na dochucení
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 450 stupňů F. Standardní pekáč namažte nepřilnavým sprejem na vaření. Tofu nakrájejte na kousky a vložte do mělké mísy. Smíchejte s olivovým olejem a rovnoměrně posypte taco kořením. Rozprostřete na pekáč ve stejných vrstvách a pečte 15 minut. Rozetřete ho špachtlí a pečte dalších 20 minut, nebo dokud nebude křupavý.
- Tortilly rovnoměrně naplňte tofu a posypte koriandrem, sýrem a taco omáčkou. Ke každému přidejte pár kousků avokáda a užívejte si!
Další recepty na superpotraviny
Sedm receptů na superpotraviny s bylinkami a kořením
8 superpotravin, které můžete přidat do svého smoothie
6 superpotravin pro vaše srdce
