Navzdory tomu, co si možná myslíte, nemůže být začátek dne organickou snídaní jednodušší. Ovoce, jogurt, chléb, obiloviny, vejce, snídaňové maso a palačinkové směsi jsou jen některé z mnoha složek ranního jídla, které jsou k dispozici jako organické látky. Pokud jste v organické dietě nováčkem, budete mile překvapeni, že si stále můžete užívat všechno své oblíbené snídaňové pokrmy a mohou se dokonce inspirovat k vytvoření vlastního výběru zdravých a uspokojivých ranní jídla. Zde jsou čtyři jednoduché nápady na organickou snídani, které vám pomohou začít.
Organický banánový kořenící chléb
Vyrobí 1 bochník
Prášek z pěti koření je tajnou přísadou tohoto báječného snídaňového chleba. Podávejte teplý máslový plátek s organickým ovocem a jogurtem nebo s snadno vařeným bio vejcem.
Složení:
1/2 šálku (1 tyčinka) organického nesoleného másla
1/2 šálku pevně zabaleného organického hnědého cukru
2 bio vejce
4 malé zralé organické banány, rozmačkané
1/2 lžičky jedlé sody
1 lžíce horké vody
1 šálek organické univerzální mouky
1 šálek celozrnné pšeničné mouky
2 čajové lžičky prášku z pěti koření (nebo mleté skořice)
2 lžičky prášku do pečiva
1/8 lžičky soli
1 šálek nasekaných pekanových ořechů
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F a vymažte plech bochníku standardní velikosti.
2. Ve velké míse smetanové máslo a cukr. Porazte vejce, jedno po druhém. Přidejte rozmačkané banány a promíchejte, dokud se dobře nespojí. V malém šálku rozpusťte jedlou sodu horkou vodou. Míchejte jedlou sodu
roztok do směsi banánů.
2. Ve středně velké míse smíchejte mouky, prášek z pěti koření, prášek do pečiva a sůl. Přidejte směs banánů do směsi banánů a míchejte, dokud nebude jen vlhká. Vmíchejte pekanové ořechy.
3. Nalijte těsto do připravené formy a pečte 45 až 60 minut, nebo dokud nůž vložený do středu nevyjde čistý. Necháme 10 minut vychladnout na mřížce. Vyjměte z pánve a podávejte
teplý, nebo toast na másle.
Organický jogurtový sýr a čerstvé bio bobule
Slouží 4 až 6
Hustý, bohatý a krémový organický jogurtový sýr je zdravým doplňkem šťavnatého a sladkého ovoce. Kombinace jogurtu a ovoce poskytuje bílkoviny, probiotika, antioxidanty a vlákninu
vydatné posypání mletého lnu dodává ořechovou dávku omega-3. Jogurtový sýr a ovoce pro změnu zabalte do tenkých organických palačinek.
Složení:
1 (32-unce) kontejner bio plnotučného jogurtu z plnotučného mléka (bez želatiny)
2 lžíce organického nektaru z agáve nebo medu
3 šálky čerstvých bobulí nebo jiného ovoce (nakrájeného na kousky)
2 lžíce organického mletého lnu
Pokyny:
1. Chcete -li vyrobit jogurtový sýr, vyložte cedník tenkou tkaninou a přidejte jogurt. Umístěte cedník na misku a nechte přes noc stéct. Jogurt zahušťuje, jak odtéká syrovátka
do mísy. (Syrovátku použijte do smoothies nebo vmíchejte do ovesných vloček pro extra bílkoviny.)
2. Přeneste jogurtový sýr do mísy a vmíchejte agáve nebo med. Rozdělte mezi 4 až 6 misek a nalijte ovoce. Posypeme mletým lnem a podáváme.
Organická snídaně Burrito
Slouží 4
Bio vajíčka, klobása a najemno
sekaná zelenina zasazená do celozrnného zábalu dodá ránu sytý a chutný začátek. Udržujte toto jídlo zajímavé změnou zeleniny, sýra nebo druhu tortilly. Tato burrita jsou snadná
na výrobu a lze je zabalit do plastu nebo fólie pro delikátně vyváženou snídani na cestách.
Složení:
1 polévková lžíce organického olivového oleje
1/2 hrnku organické cibule nakrájené na kostičky
1/2 šálku organické červené nebo oranžové papriky nakrájené na kostičky
1-1/2 šálky nakrájené organické krůtí klobásy (plně vařené)
Šťáva z 1 malé limetky
2 lžíce najemno nasekané organické petrželky nebo koriandru
4 bio vejce, lehce prošlehaná
1 šálek strouhaného organického pepřového sýra (nebo vašeho oblíbeného sýra)
4 (8palcové) organické celozrnné tortilly
Vaše oblíbená organická salsa
Pokyny:
1. Na velké pánvi rozehřejte olej na střední teplotu. Přidejte cibuli a papriku a za stálého míchání vařte 4 až 5 minut nebo dokud zelenina nezměkne. Přidejte klobásu a vařte 1 minutu nebo
dokud se nezahřeje. Vmíchejte limetkovou šťávu a petrželku nebo koriandr a stáhněte z ohně. Zeleninovou směs přendejte na talíř a udržujte v teple.
2. Na stejnou pánev na středním ohni přidejte vejce. Vařte za občasného míchání, dokud nejsou vejce propečená. Vmíchejte zeleninovou směs. Přidejte sýr a zakryjte pánvi. Odstraňte z tepla a nechte
sýr k roztavení.
3. Rozdělte vaječnou směs mezi tortilly. Přidejte salsu podle chuti a zabalte tortilly kolem náplně ve stylu burrito. Okamžitě podávejte nebo nechte vychladnout a zabalte do plastu nebo fólie.
Organické dýňové palačinky
Slouží 4 až 6
Pikantní vůně, jemná textura a
uvítací dýňová příchuť zapařeného stohu těchto organických palačinek rozveselí rodinu, aby si sedla ke snídaňovému stolu. Podávejte s bio jogurtovým sýrem, javorovým sirupem, ovocem a ořechy. An
směs organických palačinek nebo vaflí tuto snídani rychle napraví.
Složení:
1-1/2 šálky organické palačinky a vaflové směsi
1 lžička organické mleté skořice
1/4 lžičky čerstvě nastrouhaného bio muškátového oříšku
1 velké organické vejce
3 lžíce organického hnědého cukru
1 polévková lžíce organického rostlinného oleje
3/4 šálku konzervované nebo pyré organické dýně
1/2 až 3/4 šálku bio mléka
Pokyny:
1. Nelepivou pánev předehřejte na středně vysokou teplotu.
2. Ve středně velké míse smíchejte směs, skořici a muškátový oříšek. Ve druhé míse smíchejte vejce a hnědý cukr. Přidejte olej, dýni a 1/2 šálku mléka a míchejte, dokud se dobře nespojí. Přidat
trochu více mléka, pokud chcete řidší konzistenci. Přidejte suché přísady k mokrým přísadám, míchejte, dokud se dobře nespojí.
3. Nalijte 1/4 šálku těsta na horkou mřížku. Vařte, dokud se nevytvoří bubliny a neprasknou na palačinky a okraje nejsou nastaveny; dno by mělo být zlatohnědé. Otočte a vařte, dokud nebude druhá strana
zlatavě hnědá. Přendejte na talíř a udržujte v teple, dokud nebudete připraveni podávat.
