Nezahrávejte si s omáčkou nebo nudnými zálivkami na další pizzu. Místo toho si na grilu připravte skvělou zeleninu, která doplní váš další koláč - omáčka není součástí. Čerstvé příchutě grilované kukuřice a chřestu (s citronovým nádechem) se skvěle doplňují s kozím sýrem posypaným na vaší pizze.
Omáčka je obvykle lepidlo, které drží dobrou pizzu pohromadě, ale pro tento koláč to není potřeba. Opravdu. Někdy je příjemné se zbavit omáčky, zvláště když se jedná o čerstvou zeleninu a kozí sýr.
Kozí sýr je hladký a krémový a je ideální volbou pro pizzu s grilovanou sladkou kukuřicí a chřestem. Jen špetka citronové kůry nahoře z toho opravdu dělá speciální letní pizzu.
Grilovaná chřestová a kukuřičná pizza s kozím sýrem a citronovou kůrou recept
Je to skvělá pizza, kterou můžete podávat v létě. Čerstvá zelenina místo tradičních zálivek jsou vítaným přírůstkem.
Slouží 2-4
Doba přípravy: 10 minut | Doba vaření: 20-25 minut | Celkový čas: 30-35 minut
Složení:
- 1 lžíce univerzální mouky na pečení
- 2 lžíce olivového oleje, rozdělené
- 1/2 lžičky soli, rozdělené
- 1 libra předem zabaleného koláčového těsta
- 1 malá chřestová kopí chřestu, ořezané silné konce
- 1 kukuřice, slupka a hedvábí odstraněny
- 3 unce kozího sýra
- 1 lžička citronové kůry
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- Nepřilnavý sprej na vaření
Pokyny:
- Troubu rozehřejte podle pokynů na těsto na pizzu. Postříkejte pekáč na pizzu (dostatečně velký na 10palcovou kulatou pizzu) nepřilnavým sprejem na vaření. Dát stranou.
- Čistou pracovní plochu posypte moukou. Těsto vyválejte na 10palcové kolo a přeneste do formy na pizzu. Pečte podle pokynů na obalu (obvykle asi 20 minut).
- Zatímco se pizza kůrka peče, přidejte chřest do velké mísy s 1 lžící olivového oleje a promíchejte. Posypte 1/4 lžičky soli a promíchejte.
- Použijte část přebytečného oleje ze chřestu a přetřete kukuřičné klas. Dát stranou.
- Grilovací pánev potřete zbylým olivovým olejem. Umístěte pánev na středně vysokou teplotu. Jakmile je horký, snižte teplotu na střední.
- Přidejte chřest na pánev a vařte, jednou nebo dvakrát obracejte, asi 5 minut, nebo dokud chřest nezíska stopy po grilu. Odstranit. Když je chřest studený na dotek, nakrájejte ho na kousky 1 až 2 palce.
- Přidejte kukuřičné klasy na grilovací pánev a vařte 5 až 8 minut otáčením kukuřičného klasu, nebo dokud kukuřice nezanechá stopy po grilu. Vyjměte a nechte vychladnout na dotek. Z kukuřice nakrájíme jádra.
- Přidejte kousky chřestu do kůry na pizzu a poté kukuřici. Na zeleninu rozdrobte kozí sýr.
- Pečte 1 až 2 minuty nebo dokud se zelenina neohřeje a sýr mírně nezměkne.
- Odstraňte a přidejte citronovou kůru a mletou černou pizzu. Podávejte teplé.
Další recepty bezmasého pondělí
Chlazené sýrové tortellini, rajčatový a melounový salát s dresinkem z citronu a máty
Ořechové a špenátové hamburgery s rajčatovo-mangovým chutney
Fenykl, jablko a zálivkový salát se smetanovým citrónovým dresinkem
