Přeskočte nudný fudge z mléčné čokolády a představte svého miláčka touto pestrobarevnou dávkou krémově bílé čokolády LOVE fudge.
Udělejte Valentýna extra zářivým s fluorescenčním fondánem. Vytvořte jasně tučné bloky, které vyjadřují vaši LÁSKU. Nebo si z tohoto dekadentního dezertu udělejte ohromující pruhované sousta. Ať tak či onak, určitě zanecháte sladký dojem.
Čtyři bloky fudge, které kouzlí L-O-V-E, jsou inspirovány ikonickou sochou LOVE Roberta Indiany. Původně byl vytvořen v roce 1970, nyní se v městských centrech po celém světě objevuje více než 40 jeho verzí. (A já mám to štěstí, že ho mám přímo za oknem své kanceláře v kampusu Wichita State University.)
Neon LOVE fudge recept
Ingredience a zásoby:
- 1 tyč (1/2 šálku) másla
- 2 šálky krystalového cukru
- 3/4 šálku zakysané smetany
- 1 lžička soli
- 12 uncí chipsy z bílé čokolády
- 1 sklenice (7 uncí) marshmallow krému
- 1 lžička vanilky
- 4 různé světlé barvy potravin
- 2 unce bílých bonbónů se taví (na výrobu písmen)
- 4 (4 x 4 palce) kontejnery
- Nepřilnavý sprej na vaření
- LOVE výtisk (stáhnout PDF tady)
- Igelitová taška
- Potrubní taška s malou kulatou ozdobnou špičkou
- Vykrajovátko ve tvaru srdce (volitelně)
Pokyny:
1
Připravte si ingredience a nádoby
Shromážděte své přísady.
Vyrovnejte 4 (4 x 4 palce) čtvercové nádoby s hliníkovou fólií a potřete nepřilnavým sprejem na vaření.
2
Make a barva fondán
Na mírném ohni rozpusťte máslo ve velké pánvi. Přidejte zakysanou smetanu, cukr a sůl. Zvyšte teplotu na střední stupeň a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Zvyšte teplo na maximum a míchejte, dokud nedojde k varu. Pomocí cukrovinkového teploměru vařte a míchejte fondán, dokud nedosáhne 235 stupňů F. Sejměte pánev z ohně a přidejte chipsy z bílé čokolády a krém z marshmallow. Míchejte do hladka. (Je -li to nutné, vraťte fondán do tepla, aby se třísky roztavily.)
Nalijte stejné množství fondánové směsi do 4 samostatných misek.
Do každé misky přidejte potravinářské barvivo a míchejte, dokud nebude barva konzistentní. Nalijte každou barevnou fondánovou směs do samostatných nádob s fólií. Chladit alespoň 2 hodiny.
Odstraňte fondán z nádob a fólie.
3
Vytvářejte bloky LOVE fudge
Chcete -li vytvořit bloky lásky LOVE, rozřízněte každou barvu fondánu na 4 (2 palce) čtverce. Stáhněte a vytiskněte si LÁSKOVÁ písmena a na papír přilepte igelitový sáček.
Roztavte 2 unce bílých cukrovinek a roztavte je a vložte do plastového sáčku nebo sáčku s malou kulatou dekorační špičkou. Pipe LOVE písmena. Nechte je uschnout a ztvrdnout.
Fudge bloky mírně změkčete v mikrovlnné troubě po dobu 8-10 sekund. Vyjměte písmena z plastu, překlopte je a zatlačte do horní části fondánových čtverců. Displej pro milované.
4
Vytvořte pruhovaný fondán
Chcete -li, aby pruhovaný fondán kousl, nakrájejte každý blok fondánu na různé šířky tenkých plátků.
Zarovnejte řezy a uspořádejte barvy, jak chcete. Vytvořte 3 nebo 4 z těchto pruhovaných bloků fondánů.
Fudge umístěte mezi 2 listy pergamenového papíru. Válečkem je mírně stlačíme.
Ořízněte otrhané okraje a zbytek nakrájejte na kousky.
K vytvoření slavnostních tvarů můžete použít také malé vykrajovátka ve tvaru srdce.
5
Rozjasněte den své milované!
Ať už je to s neonovými pruhy…
nebo bloky LÁSKY.
Dopřejte svému miláčkovi více sladkých jedlých dobrot
Další recepty na Valentýna
Červené sametové fondue
5 ovocných koktejlů na Valentýna
Palačinky z červeného sametu s polevou ze smetanového sýra
