Dnešní večeře: toskánské kuře s receptem na grilovaném fenyklu - SheKnows

Fenykl je lékořice vonící rostlina, která je skvělá nejen na dochucení, ale je také výborně grilovaná a konzumovaná samostatně.

Související příběh. Rachael Ray právě sdílí jednoduchou balzamikovou kuřecí marinádu, která zcela nahrazuje naši BBQ omáčku

Není nic lepšího než grilovaná kuřecí prsa a stehna. Jsou tak všestranní, že s nimi můžete snadno dělat naprosto cokoli a každý den po dobu jednoho měsíce mít jiné jídlo. Můžete je namočit do marinády, můžete je pokrýt pikantní grilovací omáčkou nebo si je můžete opéct a dát si chutné jídlo, po kterém bude prosit celá rodina.

Jednou z lahodných možností je dát těmto stehnům italskou záři Cesare Casella dělá pomocí dvojitého fenyklu a citronové šťávy. Správně, nepotřebujete hustou omáčku ani kuře namáčet celé hodiny ve vydatné marinádě. Někdy to nejchutnější kuře lze připravit tak, že ho jednoduše potřete citronovou šťávou a několika vybranými bylinkami a poté položíte na postel s grilovanou zeleninou.

Toskánské kuře s grilovaným fenyklem

Slouží 4

Ingredience:

• 4 až 6 kuřecích stehen s kůží
• Sůl a pepř na dochucení
• 1/2 hrnku olivového oleje
• 1 lžíce fenyklových semínek
• 2 cibule fenyklu, podélně rozkrojené
• 2 červené cibule, na čtvrtky
• 4 rajčata, rozpůlená
• 4 stroužky česneku, nastrouhané
• Kůra ze 2 citronů
• Šťáva z 1 citronu

Pokyny:

1. Ve velké míse prošlehejte dvě lžíce olivového oleje a semena fenyklu. Kuřecí stehna z obou stran osolte a opepřete. Přidejte kuře do mísy a promíchejte marinádou z olivového oleje.
2. V malé misce prošlehejte zbývající olivový olej, česnek, citronovou kůru a citronovou šťávu. Dochutíme solí a pepřem a odstavíme.
3. Předehřejte gril na 400 stupňů F. Nakrájený fenykl, cibuli a rajčata pokapeme olivovým olejem. Nakrájený fenykl a cibuli grilujte asi čtyři minuty, dokud nebudou lehce zuhelnatělé a měkké. Přeneste fenykl a cibuli na talíř a stan s fólií, aby byly teplé. Rajčata opečte na grilu asi dvě minuty řezem dolů, dokud nebudou lehce zuhelnatělé, a přidejte je na talíř.
4. Přeneste kuře z fenyklové marinády na gril kůží dolů. Kuře nalijte s citronovou zálivkou a vařte do zuhelnatění, jednou otočte, asi 20 minut.
5. Grilované kuře rozložte na talíř na grilovanou zeleninu. Zalijte citronovou zálivkou a ihned podávejte.

Další recepty z fenyklu

Fenyklové a mrkvové těstoviny
Kuřecí řízky z fenyklu a kopru
Zázvor, hřebíček, fenykl a kardamom chai