Pokud milujete tiramisu, ale nemilujete všechny kalorie, vyzkoušejte tuto odlehčenou verzi od Maria Liberati, autor knihy „Základní umění italského vaření“. Protože tento recept používá umělé sladidlo, spolu s jogurt bez tuku a smetanový sýr, nemusíte se cítit provinile, když jste jedli tuto lahodnou italštinu dezert.
Složení:
- 16 uncí balíček savoiardi nebo ladyfingers
- 1 šálek kávy espresso
- 1 polévková lžíce cukr nebo 2 balíčky umělého sladidla
- 1/4 šálku práškového neslazeného kakaa
- 1 lžička amaretto nebo anisette likér
- 8 uncí jogurtu s příchutí kávy bez tuku
- 8 uncí smetanový sýr bez tuku
- malý kousek hořké čokolády (nejméně 60% kakaa)
Pokyny:
- Do mělké mísy dejte kávu espresso s 1 polévkovou lžící cukru nebo 2 balíčky umělého sladidla.
- Ponořte každou berušku do kávové směsi asi na 2 sekundy. Poté na talíř naaranžujte biscotti vedle sebe na.
- Do mísy dejte jogurt a smetanový sýr a společně prošlehejte, aby byly dobře promíchány ručním mixérem. Rozmixujte v likéru
- Na panenky naneste asi 3/4 jogurtové směsi. Opakujte znovu a nahoře s ladyfingers a pak nahoře se zbývající jogurtovou směsí.
- Vložte do lednice alespoň na jednu hodinu. Těsně před podáváním posypte práškovým kakaem a oholejte nahoře hořkou čokoládu.
Copyright, Maria Liberati, 2005, 2006, 2007, Základní umění italského vaření.
Maria Liberati je šéfkuchař celebrit, autor bestsellerů a odborník na zdravé vaření. Její první kniha „Základní umění italského vaření“ se setkala s nadšenými recenzemi. Její další kniha s názvem „Základní umění italské kuchyně - svátky a zvláštní příležitosti“ vyjde koncem roku 2008. Více o Marii se dozvíte z jejích webových stránek na marialiberati.com nebo její blog na mariaandco.blogspot.com.
