Vánoční ráno je moje absolutně nejoblíbenější část dne. Dokonce i jako dospělí, vzrušení ze dne, když se probudíte, uvidíte strom rozsvícený a víte, že příštích pár hodin strávených mezi rodinou a přáteli obklopených lahodným jídlem mě prostě nutí šťastný.
To znamená, že není lepší čas než prvních pár hodin ráno, pyžamo stále zapnuté a spousta prázdninových hrnků naplněných kávou, na upečení dokonalé snídaně pro zvláštní den.
Vím, že téměř každá rodina tam má svou vlastní vánoční tradici na snídani, ale pokud chcete něco změnit, tyto vánoční ranní koláčky ztělesňují dovolenou. S čerstvým rozmarýnem, muškátovým oříškem, brusinkami a sladkou polevou z vanilkových lusků jsou v jednom lahodném snídaňovém soustu vším, co na této sváteční době milujete. Nejlepší na tom je, že si můžete připravit těsto noc předem a ráno je upéct, abyste si mohli užít všechny dopolední slavnosti (a chaos!) Se svou rodinou.
Recept na vánoční koláčky
Slouží 8
Doba přípravy: 15 minut | Neaktivní čas: 8 hodin | Doba vaření: 15 minut | Celkový čas: 8 hodin 30 minut
Složení:
Pro koláčky
- 2-1/2 šálky mouky
- 4 lžíce cukru
- 1 polévková lžíce prášku do pečiva
- 1/2 lžičky kosherové soli
- 1/2 lžičky muškátového oříšku
- 1 lžíce čerstvě nasekaného rozmarýnu
- 1/4 šálku nasekaných sušených brusinek
- 6 lžic studeného másla, nakrájeného na kostičky
- 3/4 šálku mléka plus trochu víc na česání
- 1/2 lžíce vanilkové pasty
Na glazuru
- 1/2 hrnku moučkového cukru
- Mléko, na řídko
Pokyny:
- Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl, muškátový oříšek, rozmarýn a brusinky.
- Přidejte máslo a krájejte 2 vidličkami nebo vykrajovátkem (nebo použijte prsty), dokud směs nevytvoří texturu hrubé moučky.
- V malé misce smíchejte pastu z mléka a vanilky.
- Do směsi mouky přidejte mléčnou směs a míchejte, dokud se vše nespojí. Těsto vytvarujte do tvaru kotouče, zabalte do igelitu a dejte přes noc do chladu.
- Druhý den ráno zahřejte troubu na 450 stupňů F a vyložte plech pečicím papírem.
- Těsto vytlačte do 8palcového kruhu, nakrájejte na 8 kusů ve tvaru klínu a jemně stáhněte klínky od sebe. Umístěte každý koláč na plech.
- Každý koláč potřete trochou mléka a poté pečte 15 - 18 minut, dokud vrcholy a okraje nebudou zlatavě hnědé.
- Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
- Zatímco koláčky vychladnou, do malé misky přidejte moučkový cukr a trochu mléka a míchejte, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
- Jakmile koláčky vychladnou, potřete je polevou z moučkového cukru a podávejte.
Další recepty na koláčky
Pomerančové rozinky
Čokoládové kousky vaječného koňaku
Arašídové máslo a marmelády
