Krůtí maso, jablka a mandle získávají v této praženici východní léčbu. Jednoduchost chutí v tomto pokrmu si zamilujete!
Související příběh. Jablečný dort Iny Gartenové „Tatin“ lahodně ladí se sladkým karamelem a koláčovými jablky
Recept na praženici z krůt, mandlí a jablek
Slouží 4
Složení:
- 1 libra krůtího filé, nakrájeného na proužky
- Sůl
- Pepř
- 1/3 šálku mouky
- Extra panenský olivový olej (nebo olivový olej)
- 1/3 šálku vína Marsala (lze nahradit jinými fortifikovanými víny, jako je portské, Madeira nebo sherry)
- 1 velké jablko, oloupané, zbavené jader a nakrájené na kostičky
- 2 lžíce mandlí, oholené nebo rozdrcené
- 4 lístky čerstvé máty, nakrájené nadrobno
- Čerstvá petržel, jemně nasekaná
Pokyny:
- Krůtí krajíce dochuťte solí a pepřem.
- Krůtu zasypeme moukou. Odstraňte přebytek.
- Na středním ohni opečte krůtu ve velkém hrnci s extra panenským olivovým olejem.
- Když se krůta vybarví, přidejte víno Marsala. Necháme asi 1 minutu odpařit.
- Přidejte jablka a restujte 3 minuty. Pokud schne, přidejte trochu vody.
- Dochutíme solí a pepřem.
- Přidejte mandle, mátu a petrželku. Po 1 minutě vypněte oheň. Podávejte horké.
Více slaných jablečných receptů
Slané jablečné recepty
Salát z kapusty, jablka a slaniny
Jablečný skořicový kukuřičný chléb
