K přeměně obyčejné bílé rýže na krémový a dekadentní dezert nepotřebujete kouzelnou hůlku. Tento sezónní rýžový nákyp není nic jako rýžový nákyp, který dělala babička.
Pokud byste se mě zeptali, jak moc mám rád rýžový nákyp, než jsem udělal tento bezlepkový dezert, nejsem si jistý, co bych řekl. Je to dezert, o kterém jsem nikdy moc nepřemýšlel. Nyní? Myslím, že by to mohl být nový oblíbený podzim, který je krémový, sladký, koláčový a křupavý.
Co dělá tento recept na bezlepkový brusinkovo-pomerančový rýžový nákypový parfaits s kandovanými lískovými oříšky tak výjimečným je sladký a krémový základ, kterým je rýžový nákyp. Hnědý cukr, mléko a několik dalších dobrot se spojí, aby se z obyčejné rýže stalo něco jiného než obyčejné jídlo.
Brusinkovo-pomerančová omáčka je trochu koláčová (což je perfektní doplněk oslazené rýže) a rozhodně přináší zářivou barvu dezertu. Aby toho nebylo málo, samozřejmě kandované ořechy. Použil jsem lískové ořechy, ale téměř každý druh ořechu by byl v pořádku. Dají se snadno spojit a přidávají pěkné křupání. Podávejte tento dezert v čiré sklenici pro krásnou prezentaci.
Poznámka: Lepek lze nalézt v mnoha různých potravinách a výrobcích, od kečupu přes sójovou omáčku po cukrovinky a koření. Zatímco se SheKnows snaží zajistit, aby tyto recepty byly bezlepkové, pečlivě si přečtěte etikety přísad všech potravin a potravinářských výrobků, které pro tyto recepty používáte, abyste se ujistili, že jsou také bezlepkové.
Bezlepkový brusinkovo-pomerančový rýžový puding s receptem na kandované lískové ořechy
Přidejte své oblíbené ořechy jako zálivku do tohoto nádherného dezertu z rýžového pudinku. Pokud chcete, můžete je dokonce zahrnout do vrstev. Podávejte tyto parfaity pro příležitostné setkání nebo jako speciální dovolenou.
Slouží 4
Doba přípravy: 5 minut | Doba vaření: 1 hodina 5 minut | Neaktivní čas: 20 minut | Celkový čas: 1 hodina 30 minut
Složení:
Na rýžový nákyp
- 2/3 šálku nevařené bílé rýže
- 3-1/4 šálky mléka
- 1/4 šálku baleného hnědého cukru
- 1-1/2 lžíce másla
- 1/8 lžičky soli
- 1/2 lžíce pomerančové kůry
Na brusinkovo-pomerančovou omáčku
- 8 uncí čerstvých brusinek
- 5 lžic pomerančové šťávy
- 1/2 šálku cukru a více podle chuti
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 1/4 čajové lžičky mletého zázvoru
- 1/2 lžíce pomerančové kůry, jako ozdoba
- Oranžové segmenty, řezané jako ozdoba
Na kandované ořechy
- 3 lžíce lískových kousků
- 2 lžíce hnědého cukru
- 2 lžíce javorového sirupu
- 1 lžíce másla
Pokyny:
Na rýžový nákyp
- Do hrnce na středním ohni přidejte mléko, rýži, máslo, sůl, hnědý cukr, skořici a zázvor. Promíchejte a spojte a rozpusťte hnědý cukr.
- Když se směs začne vařit a vyvíjet malé bublinky, přikryjte pánev a zapněte na mírném ohni. Vařte 1 hodinu. Sundáme z plotny a vmícháme pomerančovou kůru. Ochlaďte na pokojovou teplotu.
Na brusinkovo-pomerančovou omáčku
- Když rýžový nákyp vychladne, přidejte do hrnce na středním ohni brusinky, pomerančový džus, cukr, skořici a zázvor. Vařte a míchejte asi 15 minut. Brusinky se budou vařit.
- Sundejte z ohně a směs protlačte přes sítko do mísy. Zlikvidujte kousky brusinek.
- Odložte omáčku. Možná budete chtít do omáčky přidat trochu více cukru, abyste ji osladili podle svých představ.
Na kandované ořechy
- Do hrnce na mírném ohni přidejte hnědý cukr, javorový sirup a máslo. Mícháním pomůžete rozpustit máslo a rozpustit hnědý cukr.
- Přidejte lískové ořechy, promíchejte, aby se obalily, a stáhněte z ohně. Dát stranou.
Sestavit
- Do servírovací sklenice přidejte silnou vrstvu rýžového pudinku. Na lžíci nalijte část brusinkovo-pomerančové omáčky a poté nalijte další vrstvu rýžového pudinku.
- Na vrch nalijte lžičku omáčky a ozdobte kandovanými lískovými ořechy, několika kousky pomeranče a trochou pomerančové kůry.
Více bezlepkových receptů
Dýně-chai muffiny s vanilkovou polevou a mandlemi obalenými javorem
Dýňový koláč zmrzlinové bonbóny
Borůvkovo-kokosové tyčinky
