Bezlepkové recepty na Halloween-SheKnows

Nejen, že je říjen měsícem halloweenských dobrot, je také měsícem povědomí o celiakii. Ať už zvládáte celiakii nebo nesnášenlivost lepku, tyto bezlepkové Halloween recepty udělá z vaší strašidelné dovolené báječnou (a bezpečnou) záležitost.

Související příběh. Bezlepkový bochník citronového máku Giada De Laurentiis je zářivá a chutná pochoutka po všech prázdninách

Kousnutí jablečného koláče

Dělá 20

Složení:

• 2 lžíce nesoleného másla
• 2 šálky jemně nasekaných jablek
• 1/4 šálku baleného hnědého cukru
• 1 lžička mleté ​​skořice
• 1/4 lžičky mletého hřebíčku
• Špetka soli
• 1 lžíce najemno nastrouhané citronové kůry
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1/2 šálku jemně nasekaných pekanových ořechů
• 1/2 šálku sušeného rybízu

Těsto:

• 1 šálek mouky z hnědé rýže
• 3/4 hrnku prosové mouky
• 1/4 šálku bramborového škrobu
• 1 polévková lžíce xanthanové gumy
• 1 lžíce cukru
• 1 lžička neochucené želatiny
• 1/2 lžičky soli
• 1 vejce
• 1/4 šálku mléka
• 1/2 šálku (1 tyčinka) nesoleného másla, rozpuštěného, ​​vlažného

Pokyny:

1. Na pánvi rozpustíme máslo na středním ohni. Přidejte jablka, cukr, skořici, hřebíček a sůl a za častého míchání vařte tři až čtyři minuty.
click fraud protection
2. Vmíchejte citronovou kůru, šťávu, pekanové ořechy a rybíz a pokračujte v vaření za častého míchání tři až čtyři minuty. Odstraňte z tepla a nechte stranou vychladnout, zatímco připravujete těsto.
3. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. a namažte velký plech.
4. Ve velké míse prošlehejte mouky, bramborový škrob, xantanovou gumu, cukr, želatinu a sůl.
5. V malé misce smíchejte vejce a mléko. Rozšleháme rozpuštěné máslo.
6. Přidejte směs másla do směsi mouky a vidličkou promíchejte a spojte ingredience. Rukama vytvarujte těsto do koule a několikrát promíchejte do hladka. Zploštěte na disk.
7. Těsto položte na silikonovou podložku a zakryjte velkým listem igelitu a rolujte, dokud nebude těsto silné asi 1/4 palce.
8. Nakrájejte těsto na 20 stejnoměrných čtverců. Na každý čtverec dejte malé lžíce jablečné směsi a složte do trojúhelníků.
9. Na připravený plech položte trojúhelníky a pečte 15 minut nebo do světle zlatohněda.

Bezlepkové zimní squashové koláčky

Tento neobvyklý halloweenský recept na neobvyklý kousek tvarohového koláče obsahuje přirozeně sladkou žaludovou dýni, která je nabitá vitamíny, minerály, antioxidanty a vlákninou. A pokud jste nevěděli, prášky i tekutiny Coffee-Mate jsou bez lepku.

Složení:

• 2 balení (8 uncí) Neufchatel, změkčené při pokojové teplotě
• 1/2 šálku krystalového cukru
• 1-1/2 lžíce mandlové mouky
• 2 čajové lžičky čistého vanilkového extraktu
• Špetka soli
• 2 velká vejce
• 1 šálek pyré vařené žaludové dýně
• 2 polévkové lžíce sezónní příchuti Káva-Mate s dýňovým kořením
• 1 lžička mleté ​​skořice

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 300 stupňů F. Formu na 12 šálků muffinů vyložte košíčkovými vložkami a potahovacími vložkami pomocí nepřilnavého spreje na vaření.
2. Ve stojánkovém mixéru vybaveném pádlovým nástavcem vyšlehejte Neufchatel, cukr, mouku, vanilku a sůl do hladka.
3. Po jednom zašlehejte vejce a po každém přidání dobře prošlehejte. Přeneste 1/2 šálku těsta do střední misky.
4. Přidejte squash a Coffee-Mate do střední misky, dobře promíchejte a vytvořte oranžové těsto.
5. Bílé těsto rovnoměrně rozdělte mezi připravené košíčky na muffiny a rovnoměrně nalijte těsto na squash. Krouživými těsty kroužte nožem na máslo.
6. Pečte 16 až 18 minut, nebo dokud není jen nastaveno. Úplně vychladněte v pánvi na mřížce. Před podáváním přikryjte a dejte na čtyři hodiny do chladničky.

Bezlepková dýňová koláčová zmrzlina

I když je počasí děsivé, zmrzlina dělá každý svátek slavnostnějším. Tento bezlepkový recept na Halloween, s laskavým svolením Elana’s Pantry, přijímá uvítací chutě dýňového koláče a mění je v pikantní, sladkou a chladivou pochoutku.

Složení:

• 1/2 šálku syrových kešu
• 1/4 šálku kokosového mléka
• 2 šálky pečené dýně nebo jiné dýně
• 1-1/4 šálky vody
• 1/2 šálku agávového nektaru
• 1 polévková lžíce čistého vanilkového extraktu
• 1 lžíce mleté ​​skořice
• 1 lžička mletého zázvoru
• 1/2 lžičky čerstvě mletého muškátového oříšku

Pokyny:

1. Ve Vitamixu smíchejte kešu, kokosové mléko, dýni, vodu a agáve a mixujte ingredience vysokou rychlostí do hladka.
2. Přidejte vanilku, skořici, zázvor a muškátový oříšek a nalijte směs do zmrzlinovače a zpracujte podle pokynů výrobce. Podávejte ihned nebo vložte do mrazáku, dokud nebudete připraveni k podávání.

Sledujte: Bezlepkový dýňový pudink

Jason Janiak z Raw Creations sdílí svůj recept na surový veganský bezlepkový dýňový pudink.

Více bezlepkových pochoutek

Bezlepkové dýňové čokoládové muffiny
Bezlepkové sušenky z arašídového másla
Bezlepkové makronky ve francouzském stylu