Voňavé a jasně zelené pesto dokáže pozvednout téměř každé slané jídlo. My očividně milujte to s těstovinami, ale je také vynikající rozmíchaný ve vejcích (Naučil nás TikTok!), rozložit na sendviče, spojený s grilovaným masem a podávaný s cruditem. Ale bazalkové pesto má výraznou chuť a někdy toužíme po bylinkovém, sýrovém a ořechovém pesto, ale s jiným odstředěním. Proto jsme se do té myšlenky okamžitě zamilovali Máta, pistácie a pesto Pecorino Romano od Marty Stewartové. Dává nový nádech starému oblíbenému jídlu a dokonce i jednoduchá jídla mohou znovu chutnat jako nová.
Naším posláním v SheKnows je posílit a inspirovat ženy a nabízíme pouze produkty, o kterých si myslíme, že si je zamilujete stejně jako my. Vezměte prosím na vědomí, že pokud si něco koupíte kliknutím na odkaz v tomto příběhu, můžeme obdržet malou provizi z prodeje.
Prohlédněte si tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Marthou Stewart (@marthastewart)
Na přípravu pesta přidáte půl šálku čerstvé máty (bez stonků) do kuchyňského robotu a skořápky pistácií, strouhaný sýr Pecorino Romano (slanější, ostřejší sýr než parmezán), česnek a citronová kůra. Pulzujte ji olivovým olejem, dokud nezískáte volnou pastu.
Jakmile je vaše pesto hotové, můžete ho použít, jak chcete, ale Stewart ho používá k jednoduchému vegetariánské těstoviny to zní jako perfektní letní týdenní jídlo.
Ona páruje zvonkohra (krátké, nařasené těstoviny) s křupavým chřestem, čerstvými cherry rajčaty a mátovo-pistáciovým pestem. Trocha vody z těstovin pomůže uvolnit pesto, takže se přichytí na každé sousto, a ozdoba nasekané máty, pistácií, strouhaného Pecorina a mrholení olivového oleje vše dokončí.
Je to druh jídla, které chutná jako něco, co byste si objednali v restauraci, ale ve skutečnosti se sejde za pouhých 40 minut. Spárujte s ostrým bílým vínem a budete mít pocit, že večeříte pod širým nebem na svém oblíbeném místě.
Než půjdete, podívejte se naše prezentace níže:
Sledujte: Jak vyrobit plněné lasagne Giada De Laurentiis
