Brownies jsou dokonalým dezertem, ale ještě lepší jsou pokapané slaným karamelem a posypané pekanovými ořechy.
Související příběh. Ina Garten nás obdarovala receptem na naše sny s čokoládovým košíčkem
Brownies jsou ruce dolů jedna z mých oblíbených sladkých dobrot. Jsou žvýkací, čokoládové a vánek, který se hodí dohromady. Vzal jsem tu dobrotu a udělal ji ještě lepší. Na Valentýna jsem je nakrájel na srdíčka a poté je pokapal spoustou slaného karamelu a posypal opečenými pekanovými ořechy.
Recept na domácí sušenky ve tvaru srdce se slaným karamelem a pekanovými ořechy
Slouží asi 4
Složení:
- 1/2 šálku rozpuštěného másla, mírně vychladlé
- 1 hrnek cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 čajová lžička instantní espresso prášek
- 2 vejce
- 1/2 šálku univerzální mouky
- 1/3 šálku neslazeného kakaového prášku
- 1/4 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajové lžičky kosherové soli
- 1/2 šálku lupínků tmavé čokolády
- 1/3 šálku roztaveného karamelu
- 1/2 lžičky mořské soli
- 1/3 šálku opečených a nasekaných pekanových ořechů
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F a pekáč o rozměrech 9 x 9 palců vyložte pečícím papírem, odložte stranou.
- Ve velké míse smíchejte máslo, cukr, vanilkový extrakt a espresso. Vmíchejte vejce.
- V malé misce smíchejte mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva a košer sůl.
- Pomalu přidávejte směs mouky do mokré směsi a míchejte, dokud se úplně nespojí. Vmíchejte čokoládové lupínky.
- Do připraveného pokrmu přidejte těsto a pečte asi 25 minut, dokud nebude úplně uvařené.
- Jakmile jsou sušenky úplně vychladlé, vyjměte je z pánve a nakrájejte sušenky do tvaru srdce pomocí vykrajovátka ve tvaru srdce. Vystřihl jsem co nejvíce velkých srdcí a na kousky šrotu jsem použil malou řezačku ve tvaru srdce.
- Smíchejte roztavený karamel a mořskou sůl. Pokapeme nakrájenými sušenkami a posypeme opečenými pekanovými ořechy.
Další recepty na Valentýna
Smažená ravioli Nutella
Palačinky z červeného sametu s polevou ze smetanového sýra
Smažené tvarohové burrito
