Snadný dvojitý čokoládový chléb pudink: Brunch to musí být - SheKnows

Minimalistická bloggerka Baker Dana Shultz je na misi udělat z lahodného způsobu vaření a pečení tak snadné. Její strategií je vytvářet recepty, jejichž výroba zabere méně než 30 minut, nebo vyžadují 10 nebo méně přísad. Její nová kuchařka, Minimalistické pekařské každodenní vaření: 101 zcela rostlinných, většinou bezlepkových, snadných a chutných receptů, přináší právě to.

Související příběh. Riff Martha Stewart na Rice Krispies Treats je úplným upgradem klasiky

Více:5minutový dortový hrnek s čokoládovým arašídovým máslem, když teď potřebujete dezert

Vezměte si například tento recept na čokoládový chléb pudink, který by byl výborným brunchem. Nechte těchto 10 ingrediencí působit přes noc v chladničce a příští ráno pečte v roztaveném, čokoládovém potěšení a máte novou oblíbenou víkendovou dobrotu.

Více:DIY konopná čokoládová lískooříšková pomazánka, kterou budete chtít slatherovat na všechno

Recept na pudink s dvojitou čokoládovou pánví

Po prvním kousnutí tohoto experimentálního dezertu jsem slyšitelně zapištěl. Nevěděl jsem, jestli tofu bude fungovat stejným způsobem jako vejce v tradičním chlebovém pudinku, a byl jsem tak příjemně překvapen, když odpověď byla jednoznačné ano! Tento chlebový pudink je uvnitř jemný, zvenku ostrý a nabitý čokoládovou příchutí. Podávejte tento dezert potěšující davy na prázdninových setkáních nebo večeřích s trochou kokosové šlehačky nebo zmrzliny bez mléčných výrobků.

Slouží 6

Doba přípravy: 2 hodiny 15 minut | Doba vaření: 50 minut | Celkový čas: 3 hodiny 5 minut

Složení:

• 1-1/2 polévkové lžíce (22 mililitrů) kokosového oleje (nebo sub vegan máslo), rozdělené
• 12 uncí (340 gramů) zatuchlý/suchý bílý nebo pšeničný chléb (nejlepší jsou rustikální bochníky)
• 3/4 šálku (90 gramů) veganské tmavé nebo hořkosladké čokolády, nasekané
• 8 uncí (226 gramů) hedvábného extra tuhého tofu, poklepané suché*
• 1 šálek (240 mililitrů) neslazeného obyčejného mandlového mléka
• 1/4 šálku (24 gramů) neslazeného kakaového prášku nebo kakaového prášku
• 1/2 šálku (96 gramů) kokosového cukru (nebo sub organického třtinového cukru), plus více na přelití
• 1 polévková lžíce (7 gramů) kukuřičného škrobu nebo škrobu z kořene
• 3 polévkové lžíce (45 gramů) kokosového krému nebo plnotučného kokosového mléka
• 1 lžička čistého vanilkového extraktu

Pokyny:

1. Pomocí 1 polévkové lžíce (15 mililitrů) kokosového oleje (nebo veganského másla) velkoryse namažte 12palcovou litinovou pánev nebo pekáč o rozměrech 8 x 8 palců.
2. Nakrájejte nebo natrhejte chléb na kostky 1/2 palce a přidejte je na pánev. Posypte nasekanou čokoládou a rozetřete.
3. Do mixéru přidejte zbývající přísady a protlačte do hladka. Ochutnejte a podle potřeby upravte chuť, poté polijte chlebem.
4. Zakryjte a nechte 2 hodiny namočit při pokojové teplotě nebo přes noc (6 - 8 hodin) v chladničce, pravidelně strkat nebo převracet všechny kousky chleba, které jsou nad tekutinou a objevují se suchý.
5. Zahřejte troubu na 325 stupňů F. Pečte 40 - 45 minut, nebo dokud nebude mít vrchní část nějakou barvu a střed již nebude mokrý.
6. Vyjměte z trouby a teplotu trouby snižte na minimum. Vrch chlebového pudinku nastříkejte nebo potřete 1/2 lžící (7-1/2 mililitrů) rozpuštěného kokosového oleje (nebo veganského másla) a posypte 1 polévkovou lžící kokosového nebo třtinového cukru.
7. Vraťte se do trouby na středním roštu na 1 - 2 minuty a pozorně sledujte, dokud nebude vršek pěkný a křupavý. Neodcházejte, abyste se ujistili, že nehoří.
8. Před podáváním nechte 5 - 10 minut vychladnout. Podávejte tak, jak jsou, se zmrzlinou bez mléčných výrobků nebo s kokosovou šlehačkou.

Poznámka: *Pro tento recept použijte hedvábné tofu, jinak nebude textura tak krémová a hladká a chuť bude negativně ovlivněna.

Než půjdete, podívejte se naše prezentace níže.