? Лещата се съчетава добре с рукола и вкусен дресинг за фантастична петъчна рецепта без глутен!
![Петък без глутен: Салата от леща с горчичен винегрет](/f/cec31b77ec4bad08c79e661d6ce81827.jpeg)
![Giada De Laurentiis в розова рокля;](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Лещата е толкова добра за вас (пълна е с фибри и протеини) и се приготвя много лесно. Сервирайте ги в петък без глутен, като използвате тази рецепта за салата от леща с горчичен винегрет. Комбинацията от зеленчуци и пиперливата рукола се съчетава добре с лещата.
Глутенът може да се намери в много различни храни и продукти, от кетчуп до соев сос до бонбони и подправки. Докато SheKnows.com се опитва да гарантира, че тези рецепти са без глутен, прочетете внимателно етикетите на съставките на всички храни и хранителни продукти, които използвате за тези рецепти, за да сте сигурни, че те също са без глутен.
Рецепта за салата от леща с горчичен винегрет
Обслужва 4
Съставки:
За винегрета
- 2 супени лъжици дижонска горчица без глутен (или обикновена, безглутенова жълта горчица, ако предпочитате)
- 3 супени лъжици оцет от червено вино
- 1/2 чаша зехтин
- 1 скилидка чесън, смлян
- 1/8 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер
За салата
- 1 чаша сушена леща, изплакната, сортирана и отцедена
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1/4 чаша лук нарязан на кубчета
- 1/3 чаша нарязан морков
- 1/3 чаша нарязан домат
- 8 унции рукола
Упътвания:
- Разбийте заедно всички съставки на винегрета в средна купа. Опитайте и коригирайте подправките, ако е необходимо. Охладете до готовност за употреба.
- Добавете лещата и 2-1/2 чаши вода в средна тенджера на средно силен огън.
- Оставете сместа да къкри (малко преди да заври), след това намалете котлона, покрийте тигана и гответе 20-25 минути. По -голямата част от водата ще се абсорбира по време на готвене, а лещата трябва да е нежна.
- Отцедете лещата и я върнете в тигана, на котлона. Добавете сол и черен пипер и разбъркайте добре.
- Оставете лещата да се охлади до стайна температура в голяма купа, след което добавете лука, моркова и домата. Разбъркайте внимателно, за да смесите.
- Равномерно разделете руколата между отделните плочи и отгоре със сместа от леща.
- Полейте дресинга с винегрет върху отделните чинии.
Ще харесате тази леща!
Още рецепти без глутен
Картофена пица Маргарита
Пица с риба тон и черни маслини
Макаронени изделия от киноа със сметанов зеленчуков сос